腌肉鲜笋汤（第1页）
腌肉鲜笋汤
材料
腌肉150克，猪肉300克，百页结100克，冬笋2根，小油菜适量
调味料
盐半小匙，酒1大匙
做法
1。腌肉先煮10分钟，去皮切片；猪肉切厚片，汆烫后冲净；冬笋去壳切条；小油菜洗净汆烫。
2。做法1加适量水及酒煮滚，改小火煮20分钟，放入百页结同煮，下盐调味，再放入小油菜煮熟即可。
功效：猪肉归肺、脾、肝经，能滋阴润躁，保持体内血液充足，补充大脑所需能量。油菜中含有丰富的钙、铁和维生素C、胡萝卜素也很丰富，是人体黏膜及上皮组织维持生长的重要营养源，对于抵御皮肤过度角化大有裨益。
