熘豆芽
【食材】黄豆芽250克。
【调料】干红椒4个，盐2克，味精1克，醋30克，料酒20克，葱丝、植物油15克。
【做法】1。黄豆芽洗净，沥干水分；干红椒洗净切丝。
2。炒锅置旺火上，倒入植物油，烧至四成热时放入干红椒丝和葱丝爆锅，放入黄豆芽，烹入醋、料酒，加入盐、味精，翻炒即可。
