金针肉丝汤
材料
金针菇、豆苗、猪肉、鱼板各适量，姜2片
调味料
盐少许
做法
1。猪肉洗净，姜去皮，鱼板洗净，均切丝；豆苗、金针菇洗净备用。
2。2杯水加盐烧滚，放入金针菇、猪肉、姜丝和鱼板煮熟，再加入豆苗烫熟即可。
功效：金针菇中赖氨酸的含量特别高，含锌也比较高，有促进儿童智力发育和健脑的作用，在日本等许多国家被誉为“益智菇”和“增高菇”。最适合气血不足、营养不良的老人和儿童食用。
