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二 如何巧治循环系统疾病1（第10页）

养血清热汤

［组成］海带150克，绿豆150克，红糖150克。

［制用法］将海带浸泡，洗净，切块，把绿豆淘洗净，混合后共同煮至豆烂，以红糖调服，每日2次，可连续食用。

［功效与主治］养血，清热，可治高血脂、高血压。

滋阴益气汤

［组成］冰糖5克，黑木耳、白木耳各10克。

［制用法］黑、白木耳以温水泡发，放入小碗，加冰糖、水适量，置蒸锅中蒸60分钟。饮汤食木耳。

［功效与主治］滋阴益气，凉血止血，适于高血压、血管硬化、冠心病患者食用。

［组成］鸡蛋清1只，麻油100克，枸杞嫩头400克，猪里脊肉500克，糖、酒、味精、油、水淀粉适量。

［制用法］将猪肉切丝放入碗中用蛋清、酒、味精、盐上浆。以旺火至锅热下麻油，到六成热时放入肉丝煸炒拨散，溜至半生后倒入漏勺。原锅留油少许，下枸杞煎炒，加糖、盐，酌加汤、味精，以水淀粉着芡，倒入肉丝颠炒，淋上麻油即成。

［功效与主治］养血脉、益阴、润燥，可预防和治疗高血压、心脏病、动脉硬化。

红枣玉米粥

［方剂组成］玉米粉20克，红枣10个，粳米100克，玉竹10克，水适量。

［用法用量］先将红枣洗净，去核，玉竹洗净入锅煮熟，然后切成小粒；玉米粉和水调成糊状，将粳米洗净后与红枣、玉竹粒一同加水入锅煮粥；米将软时，再慢慢加入玉米粉糊拌匀，继续煮片刻，同时不断搅动，直至粥溢香气即可。每日1—2次。

［功效主治］具有降低血脂、软化血管、预防动脉硬化之功效。

滋阴清热方

［组成］白糖10克，桑椹60克，大米30克，黑芝麻60克。

［制用法］将黑芝麻、桑椹、大米分别洗净后，共同放入罐中捣烂。沙锅内放清水三碗后煮沸加入白糖，待糖溶化、水再沸后，缓缓加入捣烂的三味药，煮成糊状服食。

［功效与主治］滋阴清热，有降低血脂之良效。

降胆固醇方

［组成］燕麦麸皮。

［制用法］可做粥食，也可同其他面食混合食用，保持每日食用30—50克燕麦麸即可。

［功效与主治］燕麦麸皮可增加通过肠道的胆固醇和在肝脏中由胆固醇所形成的胆汁酸的排泄，故可降低血液中胆固醇的含量。

通脉降脂方

［组成］米醋、花生仁各适量。

［制用法］以好醋浸泡优质花生仁，醋的用量以恰能浸透花生仁为度，浸泡1周后即可食用，每日早晚各食用1次，每次10—15粒。

［功效与主治］通脉，降脂，可治疗高脂血症、冠心病。

清热养血方

［组成］荷叶5张，大米250克，瘦猪肉250克，盐、酱油、淀粉、食油各适量。

［制用法］将鲜荷叶洗净，切成方块，大米用水浸泡1天后擀成碎粒，将肉切成厚片，加入酱油、盐、淀粉、食油搅拌均匀。然后将肉片和米粉以荷叶包成长形，放入蒸锅中蒸约半小时，起锅可食。

［功效与主治］清热养血，荷叶性味涩、苦、平，入肝、心、脾三经。荷叶降血脂功效颇佳。

防动脉硬化方

［组成］洋葱150克，瘦猪肉50克，酱油、油、盐、味精适量。

［制用法］将植物油少许倒入锅内烧至八成热时，放入猪肉煸炒，再将洋葱下锅与肉同炒片刻，倒入各种调料再煎炒少时即可。

养血活血方

［组成］鸽子1只，炙山甲6克。

［制用法］将鸽子去毛及内脏，洗净切块。将中药炙山甲与鸽子用清水煮烂，去掉山甲不用，剩余肉和汤1日内吃完，连服10剂。

［功效与主治］养血降脂，通络化瘀，用治早期风湿性心脏病。