根茎-荸荠
【科瞩】为莎草科植物荸荠的球茎。
【别名】地粟、马蹄、乌芋、黑山棱、凫茨、尾梨。
【性味归经】性寒，味甘；入肺、脾、胃经。
【功效主治］清热化痰，化积利肠，生津止渴，通淋利尿，消痈解毒。主治热病消渴，黄疸，目赤，咽喉肿痛，小便赤热短少，外感风热，痞积等病症。
【营养成分】每100克荸荠中含有蛋白质1．5克，脂肪0．1克，钙5毫克。磷68毫克，铁0．5毫克，抗坏血酸3毫克。尤其是淀粉含量较高，加上低聚糖和单糖，每100克大约含有21克。
