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第四篇 消化泌尿系统疾病1（第7页）

［方剂组成］白术250克，猪肚1个。

［用法用量］先将猪肚洗净，正面朝外；白术用水浸透，塞入猪肚内，两端用线扎紧，放入大砂锅内，水煮至烂熟时，再将猪肚内的白术取出晒干，研成末。空腹用米汤或蜂蜜送服，每次5克，1天3次，5次为1疗程。

［功效主治］益气健脾，补中升提，可辅治胃下垂。

枳壳砂仁猪肚

［方剂组成］炒枳壳20克，猪肚1个，砂仁10克。

［用法用量］将猪肚洗净，塞入二味中药，扎紧，加水煮熟。趁热食肚饮汤，分4—6次用完。

［功效主治］温中和胃。适用于胃下垂的辅助治疗。

何首乌炖鸡

［方剂组成］母鸡1只，制首乌30克，食盐、生姜、料酒各适量。

［用法用量］将制首乌研为细末，备用。将母鸡宰杀后去毛桩及内脏，洗净；用布包装入首乌粉，纳入鸡腹内，放入瓦锅内，加水适量，煨熟。从鸡腹内取出制首乌袋，加食盐、生姜、料酒调味。吃肉，喝汤，每天服2次。

［功效主治］滋养益精，补肝养血。适用于血虚、肝肾阴虚所引起的头昏眼花、胃下垂、失眠、子宫脱垂等症。

枳芪炖鲫鱼

［方剂组成］鲫鱼3条（约500克），炒枳壳、精盐、胡椒粉各2克，葱10克，料酒30克，味精1克，化猪油70克，黄芪、生姜各15克，精醋4克，白糖5克，酱油6克。

［用法用量］将鲫鱼去鳞、鳃及内脏，两面各剞四刀，用清水洗净；生姜洗净切片；葱洗净切花；黄芪、枳壳洗净用纱布包好，水煎两次，每次15分钟，留汁。锅中加入猪油，待油烧至六成热时下姜片，煸出香味，放入精盐、酱油、胡椒粉、醋、鲫鱼、料酒、白糖，注入清水约500毫升，加入药汁，中火烧开，改用小火慢炖至鱼熟时，加味精调味，收汁盛盘食用。佐餐服食。

［功效主治］补气健胃。适用于脾虚、食欲不振、消化不良、便溏泄泻及气虚气短乏力、脱肛、胃下垂等。

海参猪肉汤

［方剂组成］海参30克，猪瘦肉250克，食盐、料酒、味精、姜片各适量。

［用法用量］将猪肉切成丝；海参洗净、切丝，与猪肉丝共加水适量，放入姜片、料酒、盐、味精同煲汤服食。每天1次，3—5天为1疗程。

［功效主治］滋阴通便润肠，可辅治胃下垂、脱肛。

黄芪粳米粥

［方剂组成］炙黄芪30—60克，粳米100—150克，人参3—5克，白糖少许。

［用法用量］先将人参、黄芪切成薄片，用冷水浸泡半小时，放入砂锅煮沸，后改用文火煎取二汁，去渣，药汁合并，粳米加水适量熬煮成粥，加白糖少许调味。每日早、晚将药汁与粥调匀食用。

［功效主治］补中益气。适用于胃下垂。

鸡内金炒粉

［方剂组成］糯米1000克，炙鸡内金30只，白糖适量。

［用法用量］鸡内金研成粉。糯米浸泡2小时，捞出晒干蒸熟，再烘干（或晒干），磨成细粉。二粉混合，再磨1次，筛粉装瓶封存。日服2次，每次2匙，加白糖半匙，冲开水适量，拌匀，放入铝锅煮沸作点心吃。3个月为1疗程。

［功效主治］健胃消食、补中益气，化石止泻。适用于胃下垂并可防治胆石症。

黄芪枳壳粉

［方剂组成］枳壳、黄芪适量。

［用法用量］将黄芪、枳壳研成细末。每日3次，每次10克，饭前1小时以枳壳煎水送服。

［功效主治］升提中气，补益脾气。适用于胃下垂、食后腹胀，伴有重坠和牵引感。

砂仁炖笋鸡

［用法用量］将笋鸡剥洗干净，保留鸡心、肺、肝，切成丁块，加入干姜、砂仁、公丁香（皆研成细粉）炖煮。分2次食用，每3天吃1只鸡，一般用2—5只鸡即可。

［功效主治］补气益胃。适用于胃下垂。

白汁炖桂鱼

［方剂组成］桂鱼500克左右，虾仁15克，水发冬菇15克，熟火腿15克，调料适量。

［用法用量］将桂鱼去鳞和内脏等，投入沸水烫一下捞出，刮出肚内黑衣，用水洗净。熟火腿、冬菇切成小丁；虾仁用盐拌匀，蛋清均匀地粘在虾仁上，洒上适量干淀粉，拌匀，入油锅，断生后及时出锅，颜色白净。把鱼放在浅汤盘中，加入黄酒、盐、葱、胡椒粉、姜、猪油蒸锅，旺火蒸15分钟，拣去姜、葱，把桂鱼蒸下来的卤汁倒入砂锅中，在旺火上加入青豆、冬菇、火腿片、虾仁、猪脚爪，并加白汤60毫升，烧滚。加入少量味精调味，少量湿淀粉勾芡，加入鸡油，出锅浇在鱼面上。佐餐食用。

［功效主治］补气消滞。适用于胃下垂。