味蹭泡菜拌乌龙
【食材】小黄瓜300克，青木瓜100克，胡萝卜50克，粗盐3克，乌龙面500克
【调料】味蹭。水各20克，糖5克
【做法】
小黄瓜去头尾，洗净，切丝；青木瓜洗净，去头尾及子，切丝；胡萝卜洗净，去皮，切丝。
小黄瓜丝、青木瓜丝及胡萝卜丝用粗盐抓拌一下，捞出冲水，沥干，加入调味料拌匀，即成味蹭泡菜。
锅中水烧滚，加入乌龙面煮开，捞出盛盘，待凉拌入适量味蹭泡菜。
