卤猪尾巴
【食材】猪尾巴750克。
【调料】香油10克，卤水1000克。
【做法】1．将猪尾巴刮洗干净，投入沸水内煮约15分钟，捞出洗净，晾干。
2．锅置火上，放入卤水和猪尾，烧沸后改用小火浸卤30分钟左右，捞出晾凉，涂抹上香油。食用时，将猪尾剁断，淋入少许卤汁即可食用。
