葱油腐竹
【食材】干腐竹100克，葱1根，红辣椒13个，香菜少许
【调料】鸡高汤300ml，盐12小匙，香油1小匙
【做法】1。腐竹泡水半天，切菱形放入锅中，加入调味料焖煮入味，取出排盘。
2。葱和辣椒切丝，加入香菜泡于冷水中，捞出沥干水分，放在腐竹上。
3。锅中加入香油和1小匙油烧热，浇淋于葱丝上即可。
