北派小说网

第三卷 高血压如何食疗3（第1页）

第三卷高血压如何食疗（3）

47．海参玉米粥

［原料］大米300克，玉米60克，海参50克，葱、姜、食盐各适量。

［做法］①海参用水浸泡至发软，洗净后切成小片。玉米洗净后，用清水浸泡30分钟。

②大米淘洗干净，与玉米一起放入砂锅内，加适量清水，武火煮至米开花时，放人海参、食盐、姜，然后用文火慢煮至稀稠状，撒入葱花即可。

［功效］生精补肾，利水消肿。适应于肾精亏虚或阴阳两虚型的高血压病和中风后遗症。

48．豌豆粥

［原料］豌豆50克，水发腐竹150克，红枣15枚，粳米50克。

［做法］将腐竹切成1厘米长的小段，放入碗中，备用。将红枣拣净，用清水冲洗后，与淘净的豌豆同入沙锅，加水煨煮至豌豆熟烂，加入淘净的粳米，拌匀，继续煨煮成稠粥，加入腐竹小段，用小火煨煮至沸即成。

［功效］和中下气，滋阴降压。适用于各型高血压。

49．麦麸陈皮粟米粥

［原料］麦麸30克，陈皮10克，粟米100克。

［做法］将麦麸、陈皮拣去杂质，晒干或烘干，研成极细末，待用。将粟米淘洗干净，放入沙锅，加水适量，大火煮沸，改用小火煨煮30分钟，调入麦麸、陈皮细末，拌和均匀，继续用小火煨煮至粟米酥烂、粥稠即成。

［功效］健脾理气，和血降脂。适用于脾气虚弱型脂肪肝、气血亏虚型高血压病患者食用。

50．淡菜皮蛋粥

［原料］淡菜30个，皮蛋1个，粳米适量。

［做法］粳米洗净，皮蛋切块，与淡菜一同放入锅内熬成粥。

［功效］补益肝肾，除烦降火。适宜于肝肾阴虚型高血压病人食用，也可用于动脉硬化者。

51．花生大枣黑米粥

［原料］大枣5个，黑米50克，红衣花生米15克，白糖适量。

［做法］将大枣、黑米、花生米分别洗净，同入铁锅，加水2碗，旺火煮沸，改小火熬成粥。用锅铲将大枣捣如泥状，拣去枣皮及枣核。

［功效］滋阴益肾，养血止血。适用于高血压气血亏虚患者食用。

52．月季花粥

［原料］大西米100克，蜂蜜100克，桂圆肉50克，月季花5朵。

［做法］①大西米入凉水中浸泡半小时捞起；桂圆肉切做碎米粒状；月季花漂洗后切碎。

②大西米、桂圆肉同置开水锅内，依常法煮至粥稠时调入蜂蜜、月季花，再煮片刻即成。

［功效］舒肝理气，清热解毒，活血降压。适用于高血压、肿毒、跌打损伤、月经不调。

53．豌豆红枣粥

［原料］豌豆60克，红枣15枚，糯米100克。

［做法］将豌豆、红枣洗净后放人温开水中浸泡30分钟，与淘净的糯米同入沙锅，加适量水，小火煨煮1小时，待豌豆、糯米熟烂呈开花状即成。

［功效］生津补虚，利湿降压。适用于痰浊内蕴型、肝肾阴虚型高血压。

54．仙人粥

［原料］麦饭石100克，何首乌60克，粳米100克，红枣10枚，白糖少许。

［做法］将麦饭石捣碎，浸泡半小时，加水适量煎取汁，用纱布过滤，首乌煎煮去渣取浓汁。将麦饭石汁与首乌浓汁合并，与粳米、红枣一起放入锅内，用文火煮至粥成，加白糖少许调味即成。

［功效］养肝滋肾，健脾和胃。适宜于高血压病人服用，也可用于贫血、神经衰弱、心脑血管疾病者。

55．芹菜菠菜粥

［原料］菠菜250克，芹菜250克，大米100克。

［做法］①芹菜、菠菜洗干净，切成小段；大米淘洗干净，备用。