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第五节 糖尿病的药粥疗法（第4页）

车前玉米粥

原料：车前子（布包）15克，玉米粉50克，粳米50克。

制法：车前子水煎去渣取汁，入粳米煮粥。玉米粉用冷水调和，调人粥内煮熟。早餐食用。

功效：本晶清淡可口，有清热利湿、平肝潜阳之功。

适应症：适用于糖尿病性高血压属下焦湿热者。

注意：感受寒凉引起的咳嗽呕吐者不宜服用。

芹菜粥

原料：芹菜连根120克，粳米g50克，食盐、味精适量。

制法：芹菜连根洗净，切成2厘米段。粳米淘净，与芹菜段一同放人锅内，加水适量，用武火烧开，移文火上煎熬至粳米烂成粥，停火。在粥内放味精、食盐即成。

功效：本品甘淡可口，有清肝热息肝风之功。

适应症：适用糖尿病性高血压属湿热者。

·注意：**者忌服。

·参冬粥

原料：人参6克，天门冬30克，粳米100克。

制法：先将人参、天门冬洗净切成薄片，人水先煎20分钟，加入粳米文火煮成粥。

功效：本晶清香、清淡，有益气养心之功。

适应症：适用于糖尿病性冠心病属心气不足者。

注意：感冒发热期间不宜服。

桃仁粥

原料：桃仁10克～15克，粳米100克。

制法：先将桃仁捣烂如泥，加水煎汁去渣。用桃仁汁煮粳米为稀粥。

功效：本晶较为清淡，有活血化瘀之功。

适应症：适用于糖尿病性冠心病属气滞血瘀者。

注意：孕妇禁用。素有大便稀薄者不宜服。

秫米鲜蚝粥

原料：蚝（新鲜）90克，秫采60克，大米适量，姜、葱少量。

制法：将秫米、大米洗净，放人锅内，加清水适量，武火煮沸。将鲜蚝洗净，纳入锅内同煮，文火煮至鲜蚝熟烂为度，再加入姜、葱，调味即可。

功效：本品味道鲜美，有滋阴补肾、养心安神之功。

适应症：适用于糖尿病气阴两虚，失眠多梦者。

注意：蚝以新鲜为佳，若无鲜晶，可以干晶代之。秫米性粘滞，脾虚气滞者不宜食用。·

雄鸭大米粥

原料：雄鸭肉500克，大米200克，盐适量。‘

制法：将雄鸭肉切成块状，与大米共放人锅内，先旺火煮沸，然后文火煮2小时，加盐调味即成。

功效：本品味道鲜美可口，有健脾补肾、益气养血之功。

适应症：适用于糖尿病性肾病属脾肾虚弱者。

注意：便泻肠风者不宜服。·

荷叶陈皮茯苓粥

原料：荷叶1片（干鲜均可），陈皮15克，茯苓50克，粳米100克。

制法：将荷叶、陈皮洗净，加适量清水煎煮，去渣取汁2000毫升。在药汁中加入茯苓、粳米同煮为粥，即可食用。