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原料：绿豆20克，鲜藕300克，鲜薄荷叶3片，调味品适量。·

制法：鲜藕去皮洗净，去藕节备用。绿豆泡好后装入藕孔内，蒸熟切片。鲜薄荷切碎，撒于其上，加调味晶后凉拌，即可食用。

功效：本晶鲜脆爽口，有清热凉血祛风之功。

适应症：适用于糖尿病并发皮肤瘙痒症属血热生风者。

注意：糖尿病皮肤病属血瘀者不宜食用。

山鸡姜丝肉

原料：山鸡肉100克，生姜15克，调味晶适量。

制法：活山鸡杀后去毛除内脏，取100克洗净切丝。生姜去皮洗净切丝备用。先用温油煸炒山鸡肉，待半熟时人调味晶及姜丝，炒熟即可。

功效：本品味道鲜美，有益气养血之功。

适应症：适用于糖尿病并发皮肤瘙痒症属气血两虚者。

注意：皮肤湿烂流黄水者忌用。

团鱼煲黑豆

原料：团鱼1只，黑豆30克，调味晶适量。

制法：先将团鱼宰杀去肠杂备用。黑豆洗净，与团鱼同人锅内，加水适量，同煲至烂熟，加调味品调好味即可食用。

功效：本品味道鲜美，软滑适口，有祛风养血润燥之功。

适应症：适用于糖尿病并发皮肤瘙痒症属风盛血燥者。

注意：将黑豆煲至熟烂方可。

海带煮排骨

原料：海带50克，猪排骨200克，盐适量。

制法：将海带水发洗净，打结备用。猪排骨洗净切块，与海带同人锅内，加水适量煮至烂熟，加盐调味。

功效：本晶气香味鲜汤美，有益肾润燥止痒之功。

适应症：适用于糖尿病并发皮肤瘙痒症属肾虚者。

注意：糖尿病性甲亢患者不宜服用。

鸽-3：菜

原料：鸽子1只，发莱10克，红枣5枚，盐适量。

制法：杀鸽子去毛除内脏，洗净切块，备用。发菜、红枣洗净，加水适量，与鸽肉同入锅内，先武火煮沸后，用文火炖至肉烂熟，加盐调味即成。

功效：本品味道鲜美，有补血养血、祛风止痒之功。

适应症：适用于糖尿病并发皮肤瘙痒症属血虚生风者。

注意：鸽子宜用水溺死，不宜用刀宰杀。

使君猪肉

原料：使君子10克，猪瘦肉100克，山楂20克，盐适量。

制法：山楂洗净，加水适量煎汤。使君子去壳取肉捣烂。猪肉洗净切块。将以上几种原料共煮熟，加盐适量调味即成。

功效：本品味美适口，有消食化积、祛虫健脾之功·。

适应症：适用于糖尿病性荨麻疹，内有虫积伤脾者。

注意：如出现恶心头晕，可能是使君子的副作用，只要取少许使君子壳煎水服，即能解除。

莴笋方

原料：莴笋500克，鲜鱼腥草100克，调味晶各适量。

制法：将鲜莴笋摘去叶子剥去皮，冲洗之后切成3厘米～4厘米长的节，再切成粗丝，用盐1克腌渍沥水待用。将鱼腥草洗净去叶，用沸水略焯后捞出，切成1厘米长细段，加1克盐拌和腌渍待用。将鲜莴笋丝、鱼腥草放人盘内，加人生姜、葱白、酱油、醋拌匀即成。

功效：本晶鲜脆爽口，有清热化痰之功。