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第十节 糖尿病的辩证食治（第2页）

石膏30克，知母10克，竹叶、甘草各5克，大米50克。将诸药水煎取汁，加大米煮为稀粥，每日2次。

三、下消

（一）肾阴亏虚型

主要表现为尿频量多，混浊如脂膏，或尿甜，口干舌燥，大便秘结，舌红，脉沉细数。当以滋肾固阴为治，可选用：

1．**旱莲草藕粉糊

**、旱莲草各15克，藕粉适量。将二药水煎取汁，冲人藕粉拌匀，加白糖适量调服，每日2次。

2．杜仲鹌鹑

枸杞子30克，杜仲10克，鹌鹑1只，调料适量。将鹤鹑去毛杂，洗净，杜仲布包，同加水煮至鹌鹑熟后，去药包，调味服食。

3．虫草炖鸭

虫草10克，青鸭1只，调味晶适量。将鸭去毛杂，放沸水锅中氽一下，而后将鸭头顺颈劈开，取虫草8枚一10枚装入鸭头中，再用棉线缠紧，余下的虫草加葱、姜适量，置鸭腹中，放人盆内，再放骨头汤、食盐、胡椒粉、黄酒等，封口蒸熟，而后去掉葱、姜，调入味精少许即成，分2天一3天食完。

4．桑杞汤

桑仁15克，枸杞子30克。将桑、杞水煎取汁饮服，并嚼食桑、杞，每日1剂。

5．黄精白鸽汤

黄精50克，枸杞25克，白鸽1只，调味品适量。将白鸽去毛杂，黄精布包，枸杞择净，三者加水同炖至白鸽烂熟后，调食盐、味精、猪脂适量服食。

（二）阴阳两虚型

主要表现为小便频数，混浊如膏，甚则饮一溲一，面色发黑，耳轮焦干，腰膝酸软，甚则**，舌淡苔白，脉沉细无力。当以温阳滋肾固涩为治，可选用：

1．蛇床子韭子粥

蛇床子、韭子各10克，大米100克，食盐适量。将二子水煎取汁，加大米煮为稀粥，食盐调味服食，每日1剂。

2．烩三鞭

猪鞭、牛鞭、羊鞭各1具，杞子10克，调料适量。将三鞭．洗净，切片，飞水，锅中放植物油烧热后，下姜末略炒，而后下三鞭爆炒至变色，调入胡椒粉、花椒粉、辣椒粉、食盐、料酒、米醋等，而后加清水适量及杞子，煸炒至熟，味精调味服食。

3．鹿鞭阿胶汤

鹿鞭1具，阿胶10克。将鹿鞭泡软，洗净，切片，文火炖至烂熟后，调人阿胶，烊化服食。

4．海参焖羊肉

海参200克，羊肉150克，桂元肉6克，覆盆子、益智仁各12克，调料适量。将海参泡软，洗净，切片，羊肉洗净，切块，飞水；取覆盆子、益智仁加水2碗，煎至1碗。锅中放素油适量烧热后，下海参、羊肉爆炒，而后纳入药汁、元肉，武火烧沸后转文火焖至羊肉烂熟，加食盐、味精及淀粉等，勾芡即成。

5．杜仲核桃煮猪肾

杜仲、核桃肉各30克，猪肾1对。将杜仲布包，猪肾去筋膜，剖开洗净，切如腰花样，加水同煮至猪腰熟后，去药包，调味服食。