北派小说网

第四章 食物相克与相宜2（第3页）

西红柿与胡萝卜不宜同食

胡萝卜与维生素C丰富的食品搭配合吃，就会把维生素C破坏。

西红柿与猪肝不宜同食

西红柿富含维生素C，猪肝使维生素C氧化脱氧，使其失去原来的功能。

西红柿与咸鱼不宜同食

同食易产生致癌物。

西红柿与毛蟹不宜同食

同食会引起腹泻，可以用藕节止泻。

西红柿的最佳搭配

西红柿＋菜花

西红柿+鸡蛋

洋葱有哪些营养功效?

洋葱为百合科植物，又叫玉葱、球葱，全国各地均有栽培。

洋葱有丰富的营养，含蛋白质、糖、钙、磷、铁、B族维生素、维生素C、硫醇、硫化物、枸橼酸盐、苹果酸盐、咖啡酸、槲皮素、槲皮黄素，以及多种氨基酸。洋葱能抑制高脂肪饮食引起的胆固醇升高，具有较好的降压作用。洋葱能使纤维蛋白溶解活性下降，有防止血栓形成的功效。洋葱还能提高胃肠道张力，增加胃液、肠液分泌，同时还有收缩子宫、利尿、祛痰、杀菌和抗糖尿病的作用。洋葱中的槲皮黄素是天然抗癌物，治疗胃癌有特别的疗效。

洋葱与蜂蜜不宜同食

同食会伤眼睛，引起眼睛不适，严重者会失明。

洋葱的最佳搭配

洋葱＋猪肝

洋葱＋猪肉

洋葱＋咖喱

洋葱＋粟米

洋葱＋鸡蛋

洋葱＋鸡肉

土豆有哪些营养功效？

土豆为茄科植物马铃薯的块茎，又叫马铃薯、土芋、土卵、洋芋、洋番薯、山药蛋。我国大部分地区都有栽培。

土豆中含淀粉、糖、脂肪、纤维素、B族维生素、维生素C和钙、磷、铁等。其中糖的含量是苹果的5倍，蛋白质的含量是苹果的6倍，B族维生素的含量是苹果的3倍。

土豆中含龙葵素，每1000克土豆含龙葵素20毫克到数百毫克。少量龙葵素能缓解胃肠**，减少胃液分泌，对胃有一定保护作用。

土豆与香蕉不宜同食

同食会发生不良生化反应，致使面部生斑。

土豆与西红柿不宜同食

土豆会在人体胃肠中产生大量的盐酸，西红柿在较强的酸性环境中会产生不溶于水的沉淀，从而导致食欲不佳，消化不良。

土豆的最佳搭配

土豆＋豆角

毛豆与鱼不宜同食

同食会产生生化反应，破坏维生素B1，从而导致体内维生素B的缺乏，产生多种疾病。

香菜有哪些营养功效?