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长寿者的特征（第2页）

（6）定时进行体育活动；

（7）保持适当的体重。

国际公共卫生组织对6928名普通居民进行调查后发现。对上述七项卫生习惯遵守得越多的人身体越健康。不遵守其中1-3项卫生习惯的45岁的人，预期只能再活20年．而遵守其中6-7项卫生习惯的45岁的人，预期能再活33年以上。足见，养成和坚持良好的卫生习惯可以使人长寿。

一般肥胖者不长寿

俗话说，人到中年易发福。所谓发福，是指肥胖而言。这种发福，是福还是祸?如果说是福，为何又有“有钱难买老来瘦”的谚语?

健康的身体，应是肥而不臃，如果体重超过标准的20％时，或体重指数［体重（kg）／身高（m2）］大于24（国外男性以27、女性以25为指数）时，称为肥胖症。如无明显原因可寻者称单纯性肥胖症。具有明确病因者称继发性肥胖症。肥胖是机体内脂肪代谢紊乱，进食热量多于人体消耗热量并且以脂肪形式储存了多余热量所致。中医认为：“肥人多痰”，痰即是体内水液代谢的病理产物，痰浊不化，瘀血炮生，痰瘀互结体内，阻碍人体气机的运行，痰瘀阻滞心脉，心脉痹阻，不通则痛，从而产生胸痹心痛。

肥胖是一种代谢紊乱性疾病，其对心血管系统的影响最大，轻度肥胖者无症状，中重度肥胖主要是使循环血容量、心搏出量、输出量及心肌负担均增高，有时伴有高血压，引起左心室肥大，且同时心肌内外大量脂肪沉着，易致动脉硬化、心力衰竭，临床表现主要是胸闷、心慌、气短等。肥胖导致心血管症候群是一个渐变过程，当肥胖减除后，早期心血管症候群可随之减轻或消失，但当并发动脉硬化、冠心病时，即使减肥，也难以恢复正常。

身材矮小者长寿

美国一个科研小组曾对650名男性，其中包括美国总统36人，有成就的（科学、商业、艺术界名人）265人，还有足球、篮球、垒球运动员和拳击选手等，进行了身高与寿命情况的统计分析，结果表明，美国男性的平均身高为1米75，所谓矮个子是指身高1米72以下的人，高个子是指】米83以上的人。各组矮个子比高个子的寿命长11％～19％。在有成就的人中，矮个子寿命比高个子长9年。至于美国总统，5个矮个子平均为80．：岁，5个高个子平均只有66岁。这些数字表明，身材高大者未必长寿，身材矮小者相对寿命长些。

吃糖与长寿的关系

人体需要的营养物质很丰富，但也不是越多越好。要适时、适量，否则，就会造成营养过剩、对人体的生命活动不利。所谓营养物质的适时、适量，就是指蛋白质、脂肪、碳水化合物，维生素、无机盐和水这六种营养素在体内的代谢作用恰好能满足人体正常生命活动的需要，即达到营养上的平衡。

糖类食物属于碳水化合物。是人体不可缺少的营养物质之一。美国学者认为，老年人的碳水化合物应占总热量的55～60％。我们指的糖，并不单单指甜味食品。糖有三种形式：葡萄糖、果糖为单糖，蔗糖、麦芽糖为双糖，而淀粉、纤维素为多糖。麦芽糖和蔗糖有甜味，葡萄糖、果糖次之，淀粉和纤维则感觉不出甜味。糖在人体内最容易被吸收利用，它的代谢作用和消化作用也比其他营养素迅速。我国人民历来习惯于以多糖类的淀粉做主食．如大米、小麦，玉米、高粱等。以大米为例，O．5公斤大米能提供的热量，足够一人一天能量的消耗，但对老人来说，果糖更适宜，因为果糖在机体内更容易被吸收，又能经过氨基化和转氨基作用合成氨基酸。通常过量的糖类食物进入人体后，除了供血糖正常消耗外，还会在细胞内转化为脂肪积存起来，使人发胖，而果糖转化成脂肪的可能性要小一些。

有些人平时虽很少吃脂肪食物，但由于过多食用糖类食物，结果也长胖了．原因就在于糖向脂肪的转化。过多的蛋白质除了氧化释放能量，构成人体组织蛋白外，也会转变成糖类或脂肪。多食糖类食物会诱发胰腺分泌大量的胰腺素，胰腺素能促进糖类转变为脂肪，并在皮下，腹腔内的大网膜和肠系膜上沉积起来，会使腹部肥胖，其结果，造成腹压增高，腹壁肌肉松弛。这些都不是健康的象征，还会使人的寿命缩短。

总之．老年人切不可认为营养素多多益善，须知物极必反，老年人更应该控制糖和脂肪的摄取量。

吃盐与长寿的关系

食盐的化学名称叫氯化钠或钠盐，其中氯的含量占60．66％，钠占39．34％。人们常用食盐作调味品，盐能刺激味觉，促进食欲和增加唾液的分泌。用它，主要是吸收其中的钠离子，以及钾、镁、钙离子，以维持人体内的盐代谢平衡、水平衡、渗透压和酸碱度的平衡，即人体的“内环境”平衡。多余的钠离子，通过尿液、汗液，粪便排出体外。据测定，一人一天有3～18克食盐，就足以满足其生理功能的需要。在炎热的天气或大量活动后，因排汗较多，体内的氯化钠含量大大减少，这时需要有适当的补充，否则．如肌肉中的钠离子减少过多而未及时补充，会引起肌肉的高度兴奋，出现肌肉**。

人的味觉主要由舌组织的味蕾产生。味蕾在出生后11个月完成，70岁以后味蕾数量急速减少。高龄老人的甜、咸、酸、苦四种味觉发生了改变，其中以甜味和咸味下降最明显，这使老人不自觉地增加糖和盐的摄入量。如果食盐超出人体的正常需要，就会造成“内平衡”失调，细胞外渗透压增高，细胞内的水分被吸到细胞外，或细胞外的水分排不出去，导致水肿。另外因食盐中的钠离子主要分布在血浆和组织液中，而血液中的钠离子增多就会把组织液中的水分吸收过来，形成血管内血容量增加。同时，由于小动脉血管壁内钠离子及水分潴留，引起小动脉收缩而增加血管压力，造成血压升高。长期地过多进食咸食或咸味重的食品，血压上升后不下降，就变成高血压病。如果再不注意调整饮食，则肾脏排泄钠离子和水的功能就会明显减退，血压继续升高还会引起心力衰竭。

不少营养学家通过调查发现．在食盐摄人量每日不超过3克的地区，其居民平均血压较低，而且随着年龄的增长，血压升高的趋势也不明显。然而，这些地区的居民一旦迁到摄盐量较高的地区，其血压也会相应升高。临**，许多高血压病人，多配以低钠膳食，效果很好。这说明，食盐摄人量对血压有明显的影响。为此，老年人的膳食要以清淡少盐为宜。

生活安排合理者长寿

老年人离、退休后，生活方式改变，打乱了过去的节奏，为了保持健康，很需要重新安排好生活，建立新的作息规律。

生活规律主要是指有秩序的作息时间安排。可以从以下几个方面并结合个人的特点妥善安排。

1．首先订出总体计划，在一年中要完成那些设想，如学习或要做的工作，这样可使精神有所寄托，并对自己有所要求，使生活的目的性明确、避免离、退休后出现空虚、寂寞、孤独等心理活动。

2．锻炼身体对保持老年人身体健康、精神振奋非常重要，因为锻炼可使身体的各种生理功能保持正常的活动，并能推迟各个器官及各种组织的老化。要获得这些效应，必须坚持锻炼，即每天定时锻炼，时间至少半小时。锻炼方式包括散步、慢跑、游泳、打太极拳、气功、做操等，可根据个人情况选择合适的方式。

3．进餐要早、中、晚定时，最好定量，在质的方面要安排合理，早餐要吃好、午餐要吃饱、晚餐要吃少。

4．睡眠要充足，睡眠对脑有保护作用，每天至少安排7至8小时，中午要午睡。环境安静、空气新鲜、温湿度合适、光线暗、被褥舒适均是保证良好睡眠的条件。失眠时，尽量避免用安眠药，因这类药物对肝脏、脑及造血器官均不利，可采用物理方法，如睡前热水泡脚、按摩躯体或散步等。另外，睡前尽量使情绪安定，避免看书报、饮浓茶或咖啡等兴奋剂。

5．防止便秘。由于老年人胃肠蠕动减慢，喜食含纤维素少的精细食品，对肠的刺激性过小，容易导致便秘。便秘给老年人带来一定的不利，当老年人过度用力排便时，有时可出现心律失常或脑血管意外等。防止便秘的方法：养成定时大便的习惯，多吃蔬菜、水果等含纤维素食物，早晨空腹饮一杯蜂蜜水。另外锻炼身体可促进胃肠蠕动，对防止便秘也有一定作用。总之，应尽可能避免使用药物，否则易形成习惯性便秘。

6．应注意劳逸安排适当，休息可采取各种方式，如闭目静坐、聊天、下棋、听音乐、绘画、书法、短时间散步等。

七种食品预防早衰

人到中年，部分人就出现了耳聋、眼花、思维迟钝、记忆力衰退症状。这些症状，被医学家们称为“早衰”。

下列七种食品，将有效地预防中年人的早衰：

1．花生。

经常吃花生，可增强记忆，延缓脑功能衰退。花生中所含的儿茶素，具有很强的抗老化功效。