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增强活力药膳（第5页）

麻雀肉的吃法有很多种，但如果是为了温暖身体煮粥最好，把麻雀肉切成细丝，然后和饭一起炒或煮成粥。再加葱、盐等调味料，空腹时食用也可以。

假如想加强强精作用，可以在麻雀肉中添加葱丝子与枸杞子一起煮食。

鳗鱼促进食欲

在炎热的夏天，吃鳗鱼可以促进食欲。然而，对鳗鱼来说，夏天也是相当酷热的，所以，此时的鳗鱼营养成分并不是十分充足的。

一般来说，秋天的鳗鱼是最具有营养的，这时候鳗鱼含有维生素A，因此，可以促进眼睛的功能，同时，以脂肪等营养美味来说也相当优良。

很早以前，我国即鼓励精力衰弱的人多吃鳗鱼，这是一种基于自然哲学的想法。通常鳗鱼、青蛙等，都被不作强精食物食甩。特别是鳗鱼有一种看不见的神秘生命力，所以，被认为是最适当的强精食物。

鳗鱼会在很远的深海产卵、孵化，然后渡过大海，抵达河口，再由河川往上走到我们的餐桌上。目前，我们对于鳗鱼的生育还不太了解。所以，羡慕鳗鱼的神秘生命力就变成理所当然的了。

蜂乳精抗衰老

蜂乳精是由工蜂的咽喉腺分泌出的胶状物质与蜂蜜的混合物质，具有优良的滋养强壮作用。在蜜蜂的幼虫中，摄取蜂乳精当营养的会成为女王蜂。女王蜂与其他的工蜂不同，他是唯一具有生殖机能的雌蜂，专司产卵。据科学的分析，蜂乳精中含有糖、氨基酸，以及促性腺激素。这种促性腺激素样物质。促使有生殖能力的女王蜂成长，含有这样物质的蜂乳精，与其他的鳗鱼等，是被当作不同的强精食品。

蜂乳精在强精食品当中是具有科学根据的一种可靠食品。至于蜂乳精的抗衰老作用、抗癌作用等药物上的作用，目前还在研究中。每天只要服用100～800毫克的蜂乳精，必可得到很好的强壮强精效果。

强化肝脏要吃“苦”

肝的机能多，是人体器官中最重要的部位之一，尤其肝脏疾病常令医生束手无策。所以，希望肝脏功能正常、良好，最好的方法是平时保养。而最简易的保养法是每周吃一次苦味的食物。

最普遍的苦味食物当然非苦瓜莫属，食用时不论以油拌炒或加醋、作汤都可做食物。也可以在汤中撒上柴鱼片。下酒非常适宜。

另外有一种吃法是，将大蒜和已经调制成柔软的黑豆研碎，加油，放入苦瓜拌炒，加上调味料、盐、砂糖，放一点酒后盖上盖焖4～5分钟就可以食用。

喜欢肉味可以加上肉片拌炒，味道极佳。

其实，日常生活中带苦味的食物很多，像咖啡、茶、啤酒香料和味精都带有苦味，只是味道不如苦瓜浓烈，所以苦瓜称为“苦味之王”。

通常。人的味觉中，酸、甜、辣、咸等，比较起来都较苦味来得敏感。

苦味不但感觉迟缓，味道又会长期留在舌头上，因此不受人欢迎。

其实，苦瓜虽然名副其实具有强烈苦味，却含丰富维生素c，没有病虫害，不必喷洒农药，炒到类似秋葵，虽然刚吃曾受不了苦味，只要一吃习惯，不但会有食欲，恐怕还会上瘾。愈吃愈爱吃!

如果你想拥有健康的肝脏，又不想服用药物。苦瓜是一个经济处方。

消解宿醉的炒方

宿醉不醒，常会有头疼、疲倦、精神不振的现象，影响正常作息。

若遇宿醉情况，可用放上二三年的橘子皮——陈皮煎熬，大约煎煮数分钟到30分钟后饮用，就可具疗效，并能松弛心情。作法如下：陈皮2克切细丝，和一二个除去种子、切细的梅干混合，加上36毫升的水，用弱火熬煮30分钟，熬出来的用布过滤就可以。若想促进胃肠活动的机能，提高效能，可在滤过的汤汁中加姜汁或茶。

所谓“陈皮”就是干燥后的橘子皮。陈皮的制造过程简单，只要在阳光下暴晒，使之干燥，或是阴雨天时放在屋檐下任其干燥即可。放置二三年的陈皮可作药用或食物料理，能除去肉的臭味，或是当佐汤的调味料。放置愈久的陈皮愈贵、愈值钱，尤其是五年之久的陈皮，不但皮的苦味已经消失，还会有一股淡淡的甜味。陈皮富有维生素C，有镇咳、止吐、祛痰、健胃、治疗便秘的效果，并能增进食欲。

喝椰子汤去酒毒

浑身关节疼痛是许多现代人都具有的毛病，产生原因相当多，有一种因时常应酬、喝酒所引起的，以至于关节的活动不能十分顺畅，甚至关节活动时，骨头还会有摩擦音出现。

这就是酒毒引起的关节轻微炎症，须除去酒毒，方能消除这种疼痛。使活动顺畅，最简单、有效的方法是喝椰子汤。

椰子汤作法是，买1个椰子，切开上部作盖子。将洗干净的黑豆20克放进椰子里。

盖上盖子，为防振动，须以牙签插上，然后放进大容器中，以火蒸4个小时，就可以喝里面的汤。

喝椰子汤时，可依自己喜好放少许的盐巴，调味后饮用。蒸煮椰子汤最特别的是，椰子具有天然甜味也会出来。味道奇佳。

核桃治神经衰弱

核桃有治疗神经衰弱和失眠的功效。神经衰弱患者每天吃两个核桃，连续吃三个月就可以恢复。患有失眠症者，每天吃一个核桃，大约食用三周到一个月就有疗效。如果一天吃两个，一周吃三次，可以使肌肤细嫩无比。步人中年后防止肌肤老化，可以每天吃一个核桃，就能常保肌肤的青春及有弹性。

鲍鱼壳煮汤降血压

预防高血压、视力障碍和眼内障碍等最经济实惠的方式是吃鲍鱼壳汤。

作法是：两个像手掌般大小的鲍鱼壳洗干净，浸泡在水中一周，浸泡时每天要换水，才能除去盐分。洗干净的鲍鱼壳放在烧鱼的网上，烧到两面变成黄褐色为止。再用清水冲洗一次去除盐分，放在阳光下暴晒以使干燥。干燥后的鲍鱼壳大片弄碎，然后加入1．8升的水和50毫升的酒，用弱火熬煮，煮好的汤喝了可以解除高血压。

鲍鱼壳在鱼店中很便宜，因为原本是鱼店要丢弃的东西。