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第三辑 商务交往中的礼节（第7页）

平民的冠称有：成年男子为“乃”（NAI，先生），如乃威猜·沙旺素西。已婚妇女为“娘”（NANG，女士），如娘颂西·沙旺素西。未婚妇女为“娘少”（NANGSAO，小姐）。男孩为“德猜”（DEKCHAI，男童），女孩为“德英”（DEKYING．女童）等。

各国风俗礼仪和禁忌

俗话说：入乡随俗。在各种社交场合，我们都应该知道对方所在地的一些习惯与禁忌，只有这样，我们才能更好地与他人交往，才能相互建立起一种融洽的关系。

◆中国

中国人普遍忌讳旁人在自己面前吐痰、挖鼻孔、擤鼻涕。认为这是不讲公德的行为。普遍忌讳有人双目盯视自己，认为这是不怀好意。普遍忌讳礼物“送钟”，因其与“送终”同音，使人感到丧气。有些地区的人忌讳把雨伞送人。因“伞”与“散”同音，容易引起对方的误解。吃梨忌讳分着吃，或一梨切成几瓣分着吃，因为“分梨”与“分离”同音，是一种不祥的预兆。忌讳听到乌鸦的叫声，认为这是不祥的兆头。普遍忌讳有人有筷子敲击碗碟，因为这会使人联想到乞丐要饭。送花忌讳双束，人们普遍视送双束不是好征兆。普遍忌讳黑色。认为黑色是葬礼的颜色。普遍忌讳用红笔写信及签字，因为这含有断交之意。江浙一带对“13”也有所忌讳，他们常把呆笨、愚蠢的人称为"13点”。有些地方的人不喜欢“14"数，认为“14”和“失事”音相似。

满族禁杀狗、吃狗肉和用狗皮。因满族长期从事狩猎，狗乃不可缺少的“助手”，冬季还用狗拉爬犁，成为重要的“生产资料”，还有看家和军事上传递情报的作用。另相传努尔哈赤逃难中，因追兵步步紧逼，躲藏在一片荒草中，追兵追及后拟纵火杀努尔哈赤，过度劳累睡着了的努尔哈赤为跟随的黄狗所救。因此，满族有敬犬之俗，平时对狗精心豢养，狗死埋葬。但满族哈达部却无此禁忌，后从努尔哈赤部之俗。

回族禁食猪肉，也不吃骡、马、驴……等大牲畜和一切凶猛禽兽的肉。忌吃一切动物的血和自死之物，包括牛羊在内自死，以及其脑、胰等也属忌食，在食用可吃的动物和家禽时，都请阿訇或可信的本族人去宰。对海产品的食用却不用自宰，但凶狠之海物或“是鱼不像鱼”“像鱼不是鱼”等，也列为回族忌讳之中。

◆美国

美国人大多信奉新教和罗马天主教，其次为犹太教、东正教、伊斯兰教，印度教和佛教只有少量信徒。

美国人忌讳“13”、“星期五”、“3”。认为这些数字和日期，都是厄运和灾难的象征。还忌讳有人在自己面前挖耳朵、抠鼻孔、打喷嚏、伸懒腰、咳嗽等。认为这些都是不文明的，是缺乏礼教的行为。若喷嚏、咳嗽实在不能控制，则应避开客人，用手帕掩嘴，尽量少发出声响，并要及时向在场人表示歉意。他们忌讳有人冲他伸舌头。认为这种举止是污辱人的动作。他们讨厌蝙蝠，认为它是吸血鬼和凶神的象征。

美国人还有三大忌：一是忌有人问他的年龄，二是忌问他买东西的价钱，三是忌在见面时说：“你长胖了!”因为年龄和买东西的价钱都属于个人的私事，他们不喜欢别人过问和干涉。至于“你长胖了!”这句中国人习惯的“赞赏话”，在美国人看来是贬意的。因为在美国的“瘦富胖穷”的概念，一般富人有钱游山玩水，身体练的结实，容貌普遍消瘦；胖人没多少钱，更无闲习去锻炼了，所以他们认为穷人偏胖。他们忌讳同性人结伴跳舞。因为在他们眼里，异性结伴跳舞是天经地义不容违背的。同性结伴跳舞必有不轨之嫌，甚至可能会是“同性恋者”。他们忌讳黑色。认为黑色是肃穆的象征，是丧葬用的色彩。他们特别忌讳赠礼带有你公司标志的便宜礼物。因为这好像你在为公司做广告。

在美国堪萨斯州法律规定：星期天不准公民吃蛇肉．违犯者要被处以监禁。在印第安纳斯州的威诺纳湖区规定：星期天不准在柜台吃冰淇淋。在新泽西州，如果谁在餐馆里喝汤时发出咕嘟咕嘟的声音，就会被警察拘留。在内布拉斯州的活特卢法律规定：上午七时到下午七时之内．理发师吃洋葱是违法的。在印第安纳斯州的加里规定：吃过大蒜以后的四小时之内不准乘电车或上影剧院。

美国人饮食上忌食各种动物的五趾和内脏；不吃蒜；不吃过辣食品；不爱吃肥肉；不喜欢清蒸和红烩菜肴。

◆澳大利亚

澳大利亚人大多信奉新教和罗马天主教，此外还有东正教、犹太教和伊斯兰教。

在澳大利亚，即使是很友好地向人眨眼（尤其是妇女），也会被认为是极不礼貌的行为。他们对兔子特别忌讳，认为兔子是一种不吉祥的动物，人们看到它都会感到倒霉，因为这预示着厄运将要临头。他们对“13”数很讨厌。认为“13”会给人们带来不幸和灾难。他们忌讳“自谦”的客套语言。认为这是虚伪和无能或看不起人的表现。

澳大利亚人在饮食上不吃辣味，个别人也不吃酸味。伊斯兰教徒恪守教规，禁食猪肉和使用猪制品。

◆英国

英国的主要宗教是新教和罗马天主教，圣公会为英国国教会，教徒占全国人口的近半数。对英国人称呼“英国人”他们是不愿意接受的。因为“英国人”原意是“英格兰人”，而你所接待的宾客，可能是英格兰人、威尔士人或北爱尔兰人，而“不列颠”这个称呼则是所有的英国人都能感列满意的称呼。

英国现代教育中，教儿童要敬月，而不可用手去指；要敬星而不可数它；第一次见新月，必鞠躬为礼，但如隔着玻璃，则认为非好兆；流星被认为是报丧的。他们有个怪俗，他们把新的一年是否吉祥如意，全都寄托在第一个来访的客人身上。认为若是来人善良、快乐、富有，则会交好运；如若一个凶恶或贫穷的人来临，则会倒霉。苏格兰人认为新年来访客人中若是浅黄头发的女人，则会晦气；若来的男客是黑头发的，来年必定会走运。

英国人忌讳四人交叉式握手。握说这样交叉握手会招来不幸。这可能是因为四个人的手臂正好形成一个十字架的原因。他们很忌讳“13”和“星期五”这些数字与日期。一般都视其为“厄运”和“凶兆”。他们还忌讳“3”数。尤其在点烟的时候，不论用火柴还是打火机，只能点到第2个人，然后要把火熄后，再给第3个人点。他们认为一次火点3人的烟是不吉利的。他们忌讳别人过问他们的活动去向、政治倾向及个人生活上的问题。他们认为这是个人的秘密，不需要别人干涉和了解。他们都忌讳以王室的家事作为谈笑的话题。他们对“厕所”这个词很听不惯，他们称男厕为“男士室”，把女厕叫“女士室”。凡遇要上厕所之时，他们一般都爱用“对不起，我要去看我姑妈”一语来替代“我要去上厕所”之意。

英国人忌讳百合花，并把百合花看作是死亡的象征。他们忌讳在众人面前相互耳语，认为这是一种失礼的行为。他们忌讳有人用手捂着嘴看着他们笑，认为这是嘲笑人的举止。他们在饮食上不愿意吃带粘汁和过辣的菜肴．忌用味精调味，也不吃狗肉。

◆法国

法国人大多信奉天主教．其次是新教、东正教和伊斯兰教。法国人忌讳黄色，对墨绿色也极为反感。他们视孔雀为祸鸟：认为仙鹤是蠢汉和**妇的象征。还视**为丧花；认为核桃、杜鹃花、纸花也是不吉利的。他们很忌讳“13”这个数字，认为“13”、“星期五”都是不吉利的，甚至是大祸临头的一种预兆。他们还把对老年妇女称为“老太太”视为一种污辱的语言。他们忌讳男人向女人赠送香水，将其看作是有过分亲热或有“不轨企图”之嫌。他们忌讳别人打听他们的政治倾向、工资待遇以及个人的私事。对法国人来说，初初见面就送礼，会被人认为是不善交际的，甚至还会认为你行为粗鲁。在饮食上，法国人不爱吃无鳞鱼；也不爱吃辣味重的菜肴。

◆阿拉伯联合酋长国

阿联酋人绝大多数信奉伊斯兰教。最忌讳有人用脚掌对着他们，认为脚掌对人是一种侮辱人的动作，令人不能接受。他们忌讳左手传递东西或食物，认为左手是肮脏、下贱之手，用左手传递东西或食物，即是对人的极大不敬，甚至有污辱人之意。他们忌讳问候对方的女眷，认为这是不礼的。忌讳以酒或女人照片作为相互赠送的礼物，认为这是两种违犯教规和使人不能接受的东西。

阿联酋属禁酒国家，因此人们是不能饮酒的。他们还禁食猪肉和使用猪制品，也不吃动物内脏。

◆日本

日本人大多数信奉神道（日本固有的宗教，即崇拜皇祖神天照大神）和大乘佛教，有“过午不食”的教规。他们不喜欢紫色，认为紫色是悲伤的色调，最忌讳绿色，认为绿色是不祥之色。日本人忌讳“4”，主要是“4”和“死”的发音相似，很不吉利；他们对送礼特别忌讳“9”，会误认你把主人看作强盗。还忌讳3人一起“合影”，他们认为中间被左右两人夹着，这是不幸的预兆。

日本人对装饰有狐狸和獾图案的东西很反感，认为狐狸“贪婪”和“狡猾”，獾“狡诈”。他们还很讨厌金、银眼的猫。认为见到这样的猫，会感到丧气。他们忌讳触及别人的身体，认为这是失礼的举动。他们忌讳把盛过东西的容器再给他们重复使用；忌讳把洗脸水中再对热水；忌讳晚上剪指甲；忌讳洗过的东西晚上晾晒；忌讳睡觉或躺卧时头朝北（据说停尸才头朝北）。日本人对朋友买的东西，一般不愿问价钱多少，因为这是不礼貌的，同样你若评价对方买的东西便宜，也是失礼的。因为日本人不愿让对方认为自己经济力量低下，只会买便宜货等。日本人使用筷子有很多忌讳：忌把筷子直插饭中，认为这有供奉死者的含义；忌用舌头舔筷子，认为这样极不雅观；忌用筷子穿、插着食物吃，认为这不该是饭桌上应有的举动；忌用筷子从菜中扒弄着吃。认为这是一种不良习气，人们视为缺乏礼教；忌用筷子动了一个菜不吃，又动另一个菜，认为这种挑剔的举止会让人耻笑；忌把筷子跨放在碗碟上面，认为这会令人联想起不幸的事情；忌以筷子代牙签剔牙，认为这样即不卫生，又会使人作呕；忌扭转筷子，用嘴舔取粘在筷子上的饭粒，认为这是一种坏毛病，没出息；忌拿筷子在餐桌上游寻食物。认为这种缺乏教养的表现；忌用同一双筷子让大家依次夹拨食物，认为这样会使人联想起佛教火化仪式中传递死者骨殖的场面。

日本人在饮食中礼仪忌讳也颇多：招待客人忌讳将饭盛过满过多，也不可一勺就盛好一碗；忌讳客人吃饭一碗就够。第二碗象征性也应再添点，因为只吃一碗，他们认为是象征无缘；忌讳用餐过程中整理自己的衣服或用手抚摸、整理头发，因为这是不卫生和不礼貌的举止。

日本人一般不吃肥肉和猪内脏，也有人不吃羊肉和鸭子。

◆沙特阿拉伯

沙特阿拉伯人大多信奉伊斯兰教，还有少数人信奉基督教。他们讨厌别人用眼睛盯着他们，也反对别人送他们雕塑或女人照片之类物品。他们忌讳左手递送东西或食物，认为这种举动有污辱人的含义，所以一般人都讨厌使用左手。

沙特阿拉伯人严禁崇拜偶象，在他们的心目中真主只有一个，所以不允许商店橱窗中有模特及出售小孩玩的洋娃娃，而且任何人还不得携带人物雕塑等偶象进入公共场所。在他们的国内，如果有人违抗，不仅偶象要被立即砸碎、携带者还要受到制裁。他们对男女间的接触很忌讳。在他们的国家里，女性用房和男性用房是严格区分开来的。男性不准随便进入女人房间，女人一般也不准在生人面前露面。男人间即使至亲好友聊天，也绝不可提及对方老婆，否则会被认为存心不良。还有严禁饮酒之规定。如饮酒是要受以严刑制裁的。轻者一般要受六个月徒刑或鞭笞之刑的。如胆敢醉酒驾车或秘密制酒，抓着要受象首之刑的。他们还忌讳照相。尤其是未经许可拍照他们的镜头，是要受到他们反对的。沙特阿拉伯还禁止百姓下象棋。他们认为按照国际象棋的规则，车、马、象，甚至兵卒都可以进攻和消灭国王和王后，这其中含有煽动作用，故严禁下此类棋。