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中秋节　是日，舟山、宁波等地各家设酒馔、陈月饼祭祀祖先。晚上饮酒、赏月，吃月饼、芋艿、鸭子，取"阖家团圆"之意，并以月饼馈赠亲友及长者。在温州，传统的月饼有大月、三锦、空心饼等几种。大月是直径30多厘米长的大饼，象个大月亮，厚约2厘米，外有芝麻，内无馅；三锦，即普通月饼，是以面粉、油、糖为原料，分别调成为水面团和油酥面团，然后以水面包油面做皮，包进桃仁、瓜子、松子，配以桂花作为馅心而成；空心饼是一种用面粉、饴糖揉韧作皮，内包糖，外粘芝麻，放在大煎盘里一煎，便成圆形中空的饼，直径约7至10厘米长。还有一种印出鱼、龙、麟、凤的饼，叫做"赏月食"。

重阳节　各地都做重阳糕。台州人做重阳糕，在酵米粉中放入糖浆，蒸熟以后，划成方块，便于携带。这天，娘家要给女儿家送这种食品，一般是送两个大方糕，九个小方糕，也有送18个小方糕的，表示"二九相逢"的意思。温州民间做的重阳糕，上插纸糊的小牌坊、小旗杆或人物花卉，也称"登糕"，含"登高"之义。在舟山，不制做重阳糕，民间习惯做粽子或团子祭祖和馈送亲友。

冬至　渔乡人民很器重此节，是日所有外出的人都要赶回家，吃用糯米做的冬至丸，取团圆之义，并用冬至丸祭祖，舟山人称之为"拜冬至"。农家普遍做"冬团子"以祭祖。宁波人以糯米糯粉搓圆子，俗称"冬至汤果"。也有在汤果中加番薯的，叫"番薯汤果"。小辈送给长辈，邻里互馈。在温州，家家户户食汤圆和麻糍，并用于祭祖，祭毕，全家人聚餐。有上山祭坟者，祭品只带一壶酒和几块麻糍。

小除夕　腊月二十四日叫"小除夕"，有祭灶神的活动，用糕点、果饵当祭品，还有白色敲糖，叫"灶佛糖"，祭后分给小儿吃。三、信仰食俗

渔乡对海神妈祖信仰十分虔诚。旧时，每年中秋节，在坎门、石塘、箬山等地，有一项"典月饼"的有趣风俗。这天，这一带的妈祖庙（或称"天后宫"、"娘妈宫"）置办起各式月饼，让人领取，认为吃了这一月饼，妈祖能保佑发财致富，故又称"发财饼"。领时照数登记，到来年按增加二成或三成利息交还，可折作银钱、月饼偿还。此俗一直延续到建国初期，现已基本消失。

"煨粉团"，过去孕妇曾以此预卜胎儿的性别。冬至日，各家在做"冬至团"时，怀孕的妇女背着人面，从做"丸"的生糯米粉团中扒下一小块，放在灶塘里煨，熟后取出进食，并看粉团凹凸的程度，用来推测肚里是女胎还是男胎。现已变为单纯的游戏了。

民间有吃素食供佛的习俗，尤以舟山诸岛为甚。因受着普陀山梵风影响，当地信奉佛教者甚多，除了真正的佛教徒和居士以外，还有为数不少的渔民也吃斋。吃斋者不食酒肉鱼腥、辛辣，只吃果菜。俗信吃斋者菩萨会保佑延寿、消灾、生财、得子。素菜品种甚多，均以果品、菇笋类、豆制品、植物油为菜肴配料。吃斋有长斋、短斋之分。长斋即终年素食，不食荤腥；短斋即定时定日素食。如有的吃"观音素"即每月初一、十五吃素食；吃"向花素"，即每月逢一、七、十吃素食，其它的日期则不戒荤腥。

在舟山、宁波等地，婴儿生后三日，有"供床公床婆"习俗。在产房内摆简单羹饭，供香烛于米筛内，置"商量盏"（即盛米饭于酒盏里，上盖红糖）12只、"盖糖饭"两碗，祭祀床公床母，祈求保佑新生儿健康成长，俗称"解魇"。祭毕，"商量盏"分送邻居儿童，以求儿童和睦相处，叫"结缘"；"盖糖饭"送给久婚未育妇女，说吃后能生育。吃"盖糖饭"的妇女必须回送麻油一碗，以示"有（油）四、礼仪食俗

1．婚姻食俗

在温州，结婚前一天女方亲戚都来送嫁，女家宴之，叫"待嫁酒"（起嫁酒）。男方要将麻愤等礼品装在小花鼓筒中送给女家宴客用，另有猪肉、鸡、鹅、鱼之类。迎娶前男方要送"糖金杏"（即"糖石榴"，是用红色的糖熔化后，用模具压成石榴状）给女方。一般大的送一个，摆在新房中，小的则视女家亲友多少而定，含祝贺婚后多子之意。

喂上轿饭。新娘上轿前，备一满碗饭，上盖猪肉，由其母喂给女儿吃。也称"娘家饭"。台州玉环一带，叫女儿站在门后，边喂边叮嘱，要女儿记住出嫁后，凡事都要小心、谨慎。新娘吃的第一口"上轿饭"要吐回到爹娘床头，意为不忘父母养育之恩。

礼毕，婚宴正式开始，俗叫"吃拜堂酒"。在舟山、台州等地，席间新郎须为长辈敬酒。吃喜酒以舅父为最尊，坐首位，舅父不到，不能开筵，俗谓见到舅母头上插上花朵，大家方可喝酒。宴厅上设新娘专席，择未婚姑娘四人随食。席间，每上一菜，新娘回房换一套新衣。酒菜送毕，新娘由伴娘牵引离开座位，向北面跪拜，称"谢席"。然后为宾客一一敬酒。

送洞房仪式中的饮食，则渔乡各有创造。在玉环，洞房中要"摆十三花"。新娘摆出甜食、糕饼、蜜饯等13样，请亲友吃。在摆的过程中，宾朋在旁唱歌讨彩，如"新媳妇，出手快，摆起果子十三花。三对三，两对两，黄岩蜜桔摆中央。新妇面前摆起桂花酿，新郎面前摆起节节生（小花生）。。。。。。"在温州平阳，洞房中则唱山歌，向新娘要花生、糖果吃。山歌一般四句，唱明要什么东西，唱得越长，东西越多，叫"唱诗对"。有些人家还摆起红包，内包桔饼、糖果等，让人唱歌取食。在舟山，新房内设糖果、菜肴，邀请亲朋八人入房围坐，互唱《贺郎调》，唱到桌上摆设的黄鱼、乌贼等食品名，新郎新娘都要尝上一口，叫"贺郎"。唱毕，将桌上的长生果、红枣、桂圆、荔枝、甘蔗等抛撒给在场贺郎的客人。新郎新娘再次敬糖茶，客人退出洞房，新夫妇才可安寝。

2．生育食俗

妇女怀孕期间和将要分娩时，娘家有送食物给怀孕女儿补养身体的习俗，其名称有"送过水面"、"送催生饭"等。食物有糖、麦面、鸡蛋、虾皮、羹等。在舟山，母家须送红糖和干面，为孕妇产后服用，叫做"挈糖面"；在宁波，娘家送金团、肉、鸡等食物至女婿家。凡孕妇想吃之食物，公婆都尽力设法采购，俗称"依耳朵"。在温州，孕妇快临产时，母亲要送肉给女儿。肉约3厘米见方，切得端正、不偏不倚，烧熟送去，叫"快便肉"，以为产妇吃了，临产快便。

婴儿落地后，要向亲友和四邻分送糖面，表示添丁之喜。亲朋来贺喜时，请客吃"长寿面"，意为祝贺新生儿长命百岁。娘家要送鸡、肉、鸡蛋、长面、红糖、河虾、鲫鱼（食之奶多）等，称"送生母羹"，或"送贺生担"。亲友亦送红糖、鸡蛋、长面等。旧时，有的人家还专为生下长子而举行"落地酒"，或叫"生儿酒"。

婴儿出生后三日内，母亲一般还无乳哺育，要为其"开喉"。在温州，要选择潮平时，向邻家讨奶吃，叫"开喉奶"。生男孩要向生女孩的讨，生女孩的要向生男孩的讨，并且必须是别姓，意即将来向别姓找配偶。在宁波，给婴儿喂奶之前，先喂黄连汤一口，谓先苦后甜。又把肥肉、状元糕、酒、鱼、糖等分别制成汤，用手指蘸汤涂婴儿嘴，边涂边念："吃了肉，长得胖；吃了糕，长得高；吃了酒，福禄寿；吃了糖和鱼，往后生活甜蜜又富裕。"在台州，开喉用"川连汤"、"川芎、大黄汤"等清凉解毒药，有时连吃十天，最长的吃一个月，俗谓"吃得苦，养得大"，实际上是为婴儿解除胎毒。

婴儿出生三天，俗叫"三朝"。在温州，要摆"三朝酒"，亦叫"解禳酒"，主要请接生者、赠利市衣者以及临褥时帮忙的人，均为女客。若产妇生头胎，其母家要送礼给婿家，叫"三朝礼"，除衣物外，在食物方面，则有彩饼六色和寿桃、红蛋、花生（染红）、福寿糕等，都取吉利之意。

婴儿弥月，外婆家以食物、衣饰等相赠，亲戚友好亦送礼相贺，家内设祭享神祀祖，并盛筵招待亲朋，叫"满月酒"。还向四邻分送肉丝炒面。当天，为婴儿剃头。在台州，要由祖辈为其烧剃头汤。烧时，汤中放鸡蛋、鸭蛋、这是专门用来酬谢剃头师傅的。面的盖头用肉、蛋、金针、豆腐、海带、虾干、鱼干等炒成，盛在碗里，由主人分送邻居、亲戚。住处较远的亲戚，则送去未烧的生面、生肉和生蛋。

满月后，要为婴儿开荤。在温州，大人带婴儿到人多的人家，或做喜事的地方，乞取鱼、肉、鸡、鸭之类开荤，俗叫"叨光"。在宁波、余姚等地，婴儿开荤要吃鹅头（尝汤），意为以后跌跤时，头会象鹅头一样昂起。

婴儿满一周岁，叫"够周"。在台州，这天要烧"够周面"，连同猪肉送到外婆家。外婆家接到礼物以后，要制作雪团、包子、米糕等东西回赠，称"够周果"。然后由男家把这些够周果分赠给亲戚、邻居。

每逢家中长幼的生日，大都吃切面，曰"长寿面"。若是长辈生日，女婿、外甥都要馈送面和鱼肉，剪红纸放在礼物上，叫送"生日面"。如果逢十周岁的生日，亲友也买面和鱼肉送礼，叫"祝十"。

祝寿要送寿礼，一般亲戚或馈赠礼物，或醵钱制锦屏；外甥和女婿必须送厚礼，女婿除送鱼、肉、鸡、鸭以外，必须送福寿糕、寿桃、红烛、切面。其中米制的寿桃依年龄送，如60岁送60个。有种寿桃每个2公斤重，扁桃则每对2公斤重。送时，叠在寿桃架上，约两米高，用鼓吹旌旗伴送。岳家给女婿家的回盘是扁桃和面，还有拜见钱。

宁波、舟山等地，老人到了66岁那年，女儿要烧66块猪肉（若父母吃素，可用烤敖代替）、糯米饭一碗和葱一根，从窗槛递进去，请父亲或母亲吃，以祝健康长寿。

在玉环渔村中，有一种岳父母为女婿祝寿的特殊风俗，称"女婿寿"。当女婿30岁生日那天，岳父母携带礼品到女婿家祝寿。寿礼有黄鱼一对、猪肉10斤、米酒2瓶、面10斤、衣服两套及桂圆、枣子、桔子等。所送之物，各有寓意：鱼象征"有余"，米酒象征"米足"，面象征"长寿"，枣子象征"早生贵子"，桔子象征"吉利"，衣服象征"有依靠"等等。女婿收下这些礼品，回敬岳父母以长寿面及果品糕饼之类，祝岳父母长寿。有备礼前来祝贺的，喝一番寿酒。

畲族食风

居住浙江的少数民族，有畲、苗、回、满等族。其中畲族总人口20余万人，占全国畲族人口的40％。畲族多数居住在偏僻的山区、半山区。有几户到几十户聚居成村，也有畲汉族两族人杂居的。畲族没有本民族文字，通用汉文。

畲族是一个历史悠久、文化传统深厚的民族。在风俗习惯及饮食习俗上，具有本民族特色。

畲族主要从事农业生产，以种植水稻、番薯为主，兼营林业、油茶、茶叶及狩猎。日常饮食以番薯为主食，还吃些玉米、高粱、大麦等。杂粮的吃法，除了高粱烤饼外，其他都是用石磨碾碎后，搅糊吃。

畲民喜吃热食。吃饭时菜锅放到火炉边，边搅边吃。在酒席上用火锅，桌正中放一只小火炉，火炉上放一口小铜锅，厨房里每做好一道菜，用碗盛，放在木盘上端来，再倒入铜锅内，边煮边吃，直到最后一道菜。

三杯茶　畲民喜欢喝茶，家家种茶制茶。他们认为喝茶一可解渴，二可治病。一般将原来碗中的茶连冲三次开水，一喝则三大碗。客来也如此。民谣曰："一碗苦，二碗补，三碗洗洗肚。"若不喝第二杯，则被认为没礼貌。

在婚娶中，最有特色的饮食习俗是赤郎借锅。成婚那天，男方派赤郎（接亲人）领着迎亲队伍，前往女家送喜酒菜肴。大红轿进门后，赤郎和其他接亲人用完点心，即在堂中（也有在灶间）举行借锅仪式。当时女家把灶间一切用具都藏起来。赤郎唱一件，借一件，如"四四方方一垛墙（锅灶），中央开个大龙潭（铁锅），铜镜双双对月亮（锅盖〕，金鸡洗浴海中央（木勺）"。一直把所有用物借齐，赤郎才可去点火开厨，准备酒宴。

喝卵茶　新娘入门后，要吃点心。由婆家事先挑好的一位姑娘端来一碗"卵茶"递给新娘。新娘只低头饮茶，不吃卵。如吃卵，就被人视为不稳重，日后不会受到丈夫和邻居的敬重。其他接亲人喝卵茶可以全部喝光吃掉，不过，得将事先备好的红包放到木盆上，叫"卵茶包"，表示对端茶人的感谢。

畲族忌食狗肉，原因与瑶族同。