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（4）忌饮浓茶

因为茶叶中含有大量的咖啡碱，饮后令人兴奋，难以入寐。茶叶中含有大量的鞣酸，可与食物中的蛋白质结合，形成块状的鞣酸蛋白，不易消化，甚至可产生便秘。

（5）忌暴饮暴食

由于老年人的消化功能减退，解毒能力低下，血管弹性变弱，不少人动脉硬化，尤其经不起暴饮暴食所带来的危害。暴饮暴食会严重地破坏老年人的饮食平衡，给肠胃加重负担，会引起消化不良，容易发生心绞痛或诱发心肌梗死。所以在饮食时，宜细嚼慢咽，这既有助于食物消化吸收，又可避免引起梗噎呛咳。

（6）忌过食一般

老年人，吃得太多，摄入的热量超过人体的需要，就易肥胖。老年人过于肥胖容易得病。因为食物在胃中停留的时间太长，会引起不舒服感觉，造成消化不良。同时，还会使横膈的活动受阻，引起呼吸困难，增加心脏负担，可能出现心绞痛之类的症状。还会加重肝脏和胰脏的负担，影响健康长寿，因此老年人一定要节制饮食。

（7）忌偏食

老年人由于食欲不好，饮食常有偏食，喜欢吃某一种食物，这是应该纠正的。因为食物有五味，偏食则对身体有害。因此食物要清淡忌腻、忌咸。饮食的品种要多样化和合理搭配，做到五味调和，满足人体对多种营养的需要。

（8）忌口味太重

老年人舌部的味蕾部分萎缩退化，味觉神经也比较迟钝，胃口欠佳，喜欢吃些浓汤厚味来刺激食欲。这对患有慢性疾病的老年人不利，食物宜清淡忌咸忌腻。

（9）饮食忌硬

老年人牙齿大多数已动摇或脱落，咀嚼困难，因此食物宜煮烂、做软，以利消化吸收，不宜吃坚韧的食物。

（10）食品忌陈

老年人抵抗能力低，消化腺分泌功能减弱，胃肠蠕动弱，若食品不新鲜，易造成消化不良和肠道感染。

长期服浓茶还会造成维生素B1的缺乏及铁的吸收不足。另外饮茶要适量，如饭前多饮，会冲淡胃酸，影响消化。最好在饭后20分钟左右饮茶，有助于消化，可解油腻，清理肠胃。因此，老人最好饮淡茶。

（11）忌过多食盐

随着年龄增大，老年人的肾功能逐渐减弱，机体就不能把食盐里所含的导致血压上升的成分——钠离子顺利地从人体中排泄掉，过多食盐，将会导致高血压的加速形成。

（12）忌多吃豆腐

据美国医学研究人员发现，豆制品中含有大量的蛋氨酸，这种物质在酶的作用下可转化为半胱氨酸，它会损伤动脉管壁内皮细胞，使胆固醇和三酰甘油（甘油三酯）易沉积于动脉壁上，最终导致动脉粥样硬化的形成。此外，豆腐性偏寒，胃寒腹泻者经常食用豆腐会加重消化不良。

（13）忌多吃水果罐头

水果罐头含糖量高，老年人如果经常吃含糖量高的食品就容易发胖，诱发各种疾病。肥胖人容易患糖尿病、高血压和心血管疾病。老年人胰岛素分泌减少，血糖调节作用减弱，高糖饮食诱发糖尿病的可能性非常大。

（14）忌多吃鱼肝油

人到老年，体内的钙、磷无机盐相对增加，因而骨骼变得硬而脆，容易发生骨折。鱼肝油具有促进更多的钙质在骨骼内沉积，有促使含钙量再度增加的作用，这对老年人的身体健康没有好处。

（15）忌多吃糖

老年人体力活动减少，胰腺功能降低，糖代谢率比年轻人低，如果食糖过多，会促进肝脏合成脂类，使血液里的中性脂肪增多，加速血管硬化。吃糖太多，容易使人发胖，诱发老年糖尿病。正常人的体内是弱碱性的，糖属酸性食物，吃得太多，体内就会变成中性或弱酸性。为保持体内平衡，就要消耗体内的碱性物质钙。缺钙容易发生骨质疏松症。糖过多，还会导致维生素B1缺乏症。

（16）忌饮食过咸

老年人若饮食过咸，吸收盐量过多，容易增加循环血量。又因老年人肾脏排钠功能显著减退，还会导致钠潴留，使血管收缩，血压升高和心脏负荷加重等病症的引发，其结果，使降压效果不佳，甚至诱发心力衰竭，直接危及生命。

（17）忌饮食过饱

老年人吃得过饱会导致上腹饱胀，影响心肺的正常活动，再加上消化过量的食物需要大量血液集中在胃肠道，还会导致心脑供血相对减少，容易诱发心肌梗塞、中风。

（18）忌饮冷酒

冷白酒中含有许多对人体有害的醇类，还有对人体危害更大的醛，长期饮冷酒对老年人的身体健康极为有害。把酒温热至20°C以上，让醛挥发掉再饮，就安全得多。

（19）忌食鸡汤

许多老年人都习惯用老母鸡炖汤喝，甚至认为鸡汤营养比鸡肉好。其实，鸡汤不但营养比鸡肉差得多，而且鸡汤对患有高胆固醇症、高血压、肾脏功能较差、胆道病的老年人很不利。因此盲目以鸡汤进补，对部分老年人只会加重病情，有害无益。

（20）忌食过量高蛋白

大量食用高蛋白饮食有损老年人的身心健康。因为高蛋白饮食会增加人体内钙的排泄量，尤其是钙摄入不足的老年人，因钙排泄量增加，极容易引起骨质疏松症。另外，老年人肾功能正在逐渐减退，当蛋白质摄入过多时，肾脏负荷过重，还易导致肾功能不全。

（21）忌绝对不吃含胆固醇食物

胆固醇是构成人体细胞膜的必要成分。它是合成类固醇激素的原料，是人体内胆汁酸盐、肾上腺皮质激素、胆汁酸的转化物质。胆固醇的衍生物在阳光紫外线的强烈照射下，又能转化为维生素D，有防止老年人骨质疏松的作用。所以，老年人如长期缺乏胆固醇食物，也会给人体带来疾病。

（22）忌酒后大量饮茶