北派小说网

第二章 食物相克与饮食禁忌（第15页）

三、糖

1、糖精与蛋清相克：同吃会中毒，严重会导致死亡。

2、糖精与甜酒相克：同吃会中毒。

3、砂糖忆鲫鱼、竹笋。

4、红糖与豆浆相克：不利于吸收。

5、红糖与竹笋相克：形成赖氨酸糖基，对人体不利。

6、糖与食铜食物相克：食糖过多会阻碍人体对铜的吸收。

7、红糖与皮蛋相克：同食会引起中毒。

8、红糖与生鸡蛋相克：同食会引起中毒。

9、糖：不可与竹笋同煮；忌虾。不宜与牛奶、含铜食物同食。

糖

（1）忌虾

（2）不可与竹笋同煮

（3）不宜与牛奶、含铜食物同食

四、蒜

1、大蒜+大葱：同食会伤胃。

2、蒜+地黄：同食会影响营养成份的吸收。

3、何首乌+蒜：同食会引起腹泻。

4、蒜头+蜂蜜：会变疳积。

大蒜与蜂蜜相克：性质相反。

5、蒜：一般不与补药同食；勿与白术同食；忌蜂蜜、地黄、何首乌、牡丹皮。

蒜

（1）一般不与补药同服

（2）忌蜜、地黄、何首乌、牡丹皮

五、味精与鸡蛋相克：破坏鸡蛋的天然鲜味。

先放盐与菜相克：使炒出的菜无鲜嫩味，肉质变硬。

早放姜与鱼相克：应在鱼的蛋白质凝固后再加入生姜以发挥去腥增香的效能。

六、花椒：忌防风、附子、款冬。

七、蜜糖

蜜糖忌豆腐，食则会耳聋。

蜜糖忌鲫鱼，食则中毒。

蜜糖忌毛蟹，食则中毒。

1、热水+蜜糖：同食会使蜂蜜中的营养成份受到破坏。

蜂蜜与开水相克：会改变蜂蜜甜美的味道，使其产生酸味。

2、蜂蜜+大米：同食会胃痛。

3、蜂蜜+油炸物：同食会中毒

4、蜂蜜与豆腐相克：易导致腹泻。

5、蜂蜜与韭菜相克：易导致腹泻。

6、蜂蜜与大米相克：同食会胃痛。