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解酒不宜饮浓茶

现代人生活节奏快，饭局应酬多，一些酒量有限的人不得不硬着头皮在觥筹交错中一醉方休。但人们惯常使用的浓茶解酒方式并不合理，因为其所含茶碱有利尿作用，会加重急性酒精中毒时机体的失水，并在酒精的代谢转化过程尚未终止时便被强行排泄，不仅加重肝脏负担，也对肾脏造成损害。同时茶碱有加快心率的作用，跟酒精兴奋心脏的作用相叠加也对心脏不利。喝点绿豆汤、芹菜汁、糖茶水，或生食荸荠、梨子、西瓜等水果较为适宜，酸奶解酒也是不错的方法，如果饮酒前能先进食一些葡萄更有助于预防醉酒。

忌用镇静药解酒

人的细胞膜呈双层脂膜结构，镇静药具有亲脂性，与细胞膜相互作用，使细胞膜功能受抑制，尤其是人体内可兴奋的细胞有三种:神经、肌肉和腺体，从而引起中枢神经抑制、心肌抑制，即:心排血量减少，血压降低、呼吸抑制而死亡。因此，解酒忌使用镇静药。可以引吐，静脉补液以利排泄。

酒后不宜喝咖啡

咖啡已成为人们喜爱的日常饮料。咖啡的主要成分是咖啡因，适当饮用，对人体有兴奋、提神和健胃的作用。但若饮用过量，也会中毒，尤其是在饮酒时饮酒后饮用咖啡，危害更大。因为咖啡会加重酒精对人体的损害，特别是对大脑的损害更为严重。开始是大脑极度兴奋，进而转入极度抑制，并刺激血管扩张，加快血液循环，增加心血管负担，其所造成的损害可能超过单纯饮酒的许多倍。所以，饮酒与喝咖啡同时进行，尤如火上加油，极伤健康。因此，饮酒时或饮酒后不宜再喝咖啡，“美酒加咖啡”不可取，“一杯接一杯”更要不得。

忌喝有沉淀物的牛奶

牛奶变质后，奶中的乳酸菌繁殖很快，它们会把奶中的乳糖分解成乳酸，牛奶中的干酪素就和乳酸起反应，生成乳酸钙，并游离出干酪素。干酪素沉淀析出后，就是人们所看到的白色沉淀物。

有沉淀物的牛奶已经变质，营养成份已经发生了变化，营养价值也已经降低，喝了之后还可能发生不良反应。因此，有沉淀物的牛奶不能喝，决不能因舍不得丢掉而饮用。

忌喝冷牛奶

许多人贪图方便和凉快，喜欢喝冷牛奶，尤其是在夏季的时候。其实，这对身体是非常有害的。

牛奶中所含的营养成分非常丰富，蛋白质以酪蛋白为主，还有白蛋白和球蛋白等。由于夏季气温高，牛奶就成了细菌的培养基地。煮沸后的牛奶，降温后放置数小时，细菌就会迅速污染、繁殖。饮用这种牛奶后，往往会引起肠道疾病。

从营养保健的角度讲，夏季还是喝热牛奶好。热牛奶中的细菌不仅被杀灭了，而且牛奶中的蛋白质发生变性，也有利于人体的消化和吸收。

忌喝加热后的酸奶

酸奶是用新鲜牛奶加入活性乳酸菌，经过发酵制成的。它保存着鲜牛奶丰富的蛋白质、脂肪和钙等一切营养素。酸奶中的蛋白质由于受到乳酸菌的作用，成为微细的凝乳，变得更容易消化吸收。酸奶中的钙在乳酸的作用下，形成乳酸钙，也更易为人体吸收。酸奶中的维生素含量比鲜奶高。

忌喝空腹酸奶

据研究发现，人的胃液的pH一般为1～3。在空腹时，pH可以降到2以下，而酸奶中活性乳酸菌能够生长的环境约pH约在5。4以上。如果空腹喝酸奶，乳酸菌很容易被胃酸杀死，其营养价值和保健作用就会大大降低。

所以，夏季空腹忌喝酸奶，在饭后2小时内酸奶效果最好。

忌喝有沉淀物的牛奶

牛奶变质后，奶中的乳酸菌繁殖很快，它们把奶中的乳糖分解成乳酸，牛奶中的干酪素就和乳酸起反应，生成乳酸钙并游离出干酪素。干酪素沉淀析出后，就是人们所看到的白色沉淀物。有沉淀物的牛奶已经变质，营养成分已经发生了变化，营养价值也已经降低，吃了之后还可能发生不良反应。因此，有沉淀物的牛奶不能喝。决不能因舍不得丢掉而食用。

忌多喝汽水

汽水为含二氧化碳气体的清凉饮料，由于二氧化碳在进出人体的过程中会带走一部分热量，故炎热时节或口干咽燥之时，喝汽水就有清凉消暑的作用。

然而汽水一次不能喝得过多。喝得过多，不仅冲淡胃液，降低胃的消化和杀菌能力，还因汽水中的碳酸氢钠与胃酸发生中和反应，引起消化障碍，降低食欲。

一次喝汽水太多，还会增加心肾负担，使胃扩张，还可能引起胃下垂。冰镇汽水，更不能过量喝，因胃肠遇冷，血管马上收缩，血流减慢，可导致胃痛、腹胀。肠道受冷的刺激，蠕动增强，把没有消化的食物往下推，就会产生腹泻。

所以，不要过多喝汽水。

忌多喝冷饮

（1）过多冷饮进入胃里，会使胃内温度骤然降低，引起胃粘膜血管收缩、胃液分泌减少，使人食欲不振，可能引起剧烈腹痛，甚至发生胃**。

（2）胃液分泌减少，杀菌能力降低，为细菌在肠道中生长繁殖打开方便之门，容易发生肠炎、痢疾、伤寒等肠道传染病，若是购买了不卫生的冷饮、冷食，更容易招致祸害。

（3）由于胃肠受冷的刺激，蠕动加快，食物在胃肠停留时间缩短，影响食物的消化和吸收。如果一个夏季天天如此，就会发生营养不良，影响生长发育和健康。

（4）冷饮、冷食多含有色素、香精、防腐剂、糖精。这些人工合成的色素、香精，不仅对人体没有任何营养价值，而且多是有害无益。如色素、香精容易引起哮喘、喉头水肿、荨麻疹及神经性头痛、行为紊乱等多种过敏症。

所以，多吃冷饮对健康是不利的。

忌多喝饮料

此外，专家指出，合成色素是从煤焦油、石油中提炼出来的，过多饮用这类饮料会妨碍神经系统的传导功能。可乐其实是由许多化学物质萃取物，加糖制成，没有什么营养价值，喝得过量，会导致钾离子的缺乏，使人突然出现类似休克的状态，还会使体质变弱，皮肤发生变化。