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杨梅绿豆粥

【食材】糯米150克，绿豆50克，杨梅10颗。

【调料】白糖15克，冷水适量。

【做法】1。糯米、绿豆淘洗干净，用冷水浸泡3小时，捞出，沥干水分。

2。杨梅漂洗干净。

3。锅中加入约2000毫升冷水，将糯米和绿豆一同放入，先用旺火烧沸，再用小火煮至米花、豆烂，加杨梅、白糖搅拌均匀，盛入碗中即可。

绿豆酸梅百果粥

【食材】糯米100克，绿豆200克，甜酸梅50克，蜜枣、黑枣各30克，莲子20克，红瓜蜜饯10克。

【调料】白糖30克，薄荷香精、冷水各适量。

【做法】1。糯米淘洗干净，提前用冷水浸泡6小时，放入笼中蒸熟成饭，晾凉。

2。绿豆洗净泡好，放入锅中，加入约2000毫升冷水，先用旺火煮开，然后改小火熬煮。待豆壳能轻易捻去时捞出，用冷水冲洗去壳，沥干水分后放入盘中，上笼蒸酥，取出晾凉。

3。莲子入沸水锅中略煮，去壳、去心，再煮烂；黑枣和蜜枣分别整理干净，每个均切成两半；甜酸梅、红瓜蜜饯切成末；薄荷香精加白糖调成薄荷糖水。

4。将上述各食材放入保鲜袋内，入冰箱保存，食用时冲入薄荷糖水和适量白开水即可。

红豆糯米粥

【食材】糯米150克，红豆50克。

【调料】白糖10克，糖桂花、冷水各适量。

【做法】1。将糯米淘洗干净，用冷水浸泡过夜。

2。红豆拣去杂质，洗净泡好，放入锅中加冷水，用小火煮至豆粒开花。

3。糯米放入另一锅中，加入冷水2000毫升，先用旺火煮沸，然后改小火煮至米透，加入煮好的红豆继续煮至米粒开花，加白糖与糖桂花调匀即可。

玉竹冰糖粥

【食材】粳米100克，鲜玉竹60克。

【调料】冰糖50克，冷水适量。

【做法】1。鲜玉竹洗净，去掉根须后切碎，加水煎煮，取浓汁去渣。

2。粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。

3。粳米与玉竹汁一同入锅，先用旺火烧沸，搅拌几下，再改用小火熬煮成粥，然后放入冰糖，再稍煮片刻，即可盛起食用。

锅巴粥

【食材】锅巴200克，干山楂片50克，粳米100克。

【调料】白糖10克，冷水1000毫升。

【做法】1。将锅巴掰碎；干山楂片洗净。

2。粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出沥干水分。

3。取锅放入冷水、山楂片、粳米，旺火煮开后改用小火熬煮，至粥将成时，加入碎锅巴，再略煮片刻，以白糖调好味，即可。

八宝莲子粥

【食材】糯米150克，莲子100克，青梅、桃仁各30克，小枣40克，瓜子仁20克，海棠脯50克，瓜条30克，金糕50克，白葡萄干20克。

【调料】白糖150克，糖桂花30克，冷水适量。

【做法】1。糯米洗净，用冷水浸泡发胀，放入锅中，加入约2000毫升冷水，用旺火烧沸后，改用小火慢煮成稀粥。

2。小枣用温水浸泡1小时，洗净；莲子去皮，挑去莲心，放入凉盆中，与小枣一同入笼蒸半小时。

3。桃仁用开水发开，剥去黄皮，切成小块；青梅切成丝；瓜条切成小片；瓜子仁用冷水洗净沥干；海棠脯切成圆形薄片；白葡萄干用水浸泡后洗净沥干；金糕切成丁。

4。白糖加冷开水和糖桂花调成汁。