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2。将上述材料全部放入炖盅，加开水适量，炖4小时，加少许盐调味，即可饮用。

【功效】祛风、补肾、增强智力。

本品祛风止痛、补肾益智、强壮身体、增强智力。若有久病头痛、头晕、身体虚弱、头目不清、记忆力减退，都可用本品做食疗。

人参当归猪心汤

【材料】人参3克，当归6克，猪心1个，盐少许。

【做法】1。人参、当归分别研成粗末，填入剖开洗净的猪心内。

2。放在沙锅中加适量水，用文火炖熟，入盐调味即可。

【功效】补心益气、养血增智。

猪心性平，味甘、咸，能养心补血、安神定惊。以猪心配补气安神益智的人参，以及补血调经的当归，可改善久病体虚、盗汗或自汗、记忆力衰退。

当归天麻羊脑汤

【材料】当归20克，天麻30克，桂圆肉20克，羊脑2副，生姜3片，盐5克。

【做法】1。将当归、天麻、桂圆肉洗净，浸泡。

2。将羊脑轻轻放入清水中漂洗，去除表面黏液，撕去表面黏膜，用牙签或镊子挑去血丝筋膜，洗净，用漏勺装着放入沸水中稍烫即捞起。

3。将以上原料置于炖盅内，注入沸水600毫升，加盖，隔水炖3小时，加盐调味。虚寒者可加少许酒调服。

【功效】活血祛风、补脑健脑。

当归补血活血、安神醒脑；天麻去头风、止头痛、补脑髓、温经通痹；桂圆肉补血养心、安神定志；羊脑温经益脑、健脑益智，有“以形补形”之效。本汤主要用于血虚、头风重引起的头痛、眩晕、虚烦不眠、心悸、心绪不宁、健忘、记忆力减退等症。

注：阴虚阳亢之头痛者慎用。

枸杞羊脑炖汤

【材料】枸杞50克，羊脑1副，料酒、生姜、盐少许。

【做法】1。将羊脑洗净，枸杞漂净，共放沙锅内。

2。加适量水，放入料酒及生姜，以文火炖熟，加盐调味即可。

【功效】调节神经、提高记忆力。

归精黑豆煲鸡汤

【材料】当归50克，黄精50克，黑豆50克，红枣4颗，生姜2片，嫩鸡1只，盐少许。

【做法】1。将鸡洗净，去毛、去内脏、去肥膏，放入滚水中煮8分钟，捞起沥干。

2。将黑豆放入炒锅中，不加油，炒至豆衣裂开，洗净，沥干水。

3。当归、黄精洗净，当归切片；红枣、生姜洗净，红枣去核，生姜去皮切片。

4。瓦煲内加入清水，用文火煲至水滚，放入材料，候水再滚起用中火煲3小时，以少许盐调味，即可饮用。

【功效】乌须黑发、增强机体的抗病能力。

本汤能健脾开胃、补血养颜、强健身体。凡身体虚弱、血气不足、手脚冰冻、须发早白、毛发脱落、头晕、目眩、心跳、失眠、精神不振、面色苍白无华等症，均可用本汤做食疗。

注：伤风感冒发热、燥热咳嗽未愈者不宜饮用。

芝麻红枣水鱼汤

【材料】黑芝麻50克，红枣10颗，黑豆100克，水鱼1只，生姜1片，盐少许。

【做法】1。水鱼洗净，去内脏；黑芝麻、黑豆放入锅中，不加油，炒至豆衣裂开、黑芝麻炒香；红枣、生姜洗净，红枣去核，生姜去皮，切片。

2。瓦煲加入清水，用文火煲至水滚，放入全部材料，改用中火继续煲3小时，加少许盐调味，即可饮用。

【功效】乌须黑发、补血养颜。

本汤补而不燥，有乌须黑发、补血养颜、滋阴降火、防脱发和须发早白的功用。若有阴虚火旺、面色萎黄、头晕眼花、潮热颧红、口干咽燥、手足心热，午后、夜间出现风疹块等症，可用本汤做食疗。