北派小说网

第三章 宝宝的饮食禁忌（第4页）

十二、营养过剩有害健康

营养过剩有以下几个方面：

1．蛋白质过多

蛋白质摄人后，经消化、代谢便产生氮，经过肾脏由小便内排泄。肾脏的排氮量是有一定限度的，过多则无法负担。而且婴儿肾功能尚未发育完善，当气温过高或孩子发烧、呕吐、腹泻时，体内水分不足，小便少，可出现高氮血症，表现为嗜睡、少尿、没有尿、惊厥、甚至昏迷。长期蛋白质摄入过多会引起高血压。

为了预防蛋白质过多，提倡母乳喂养。人工喂养儿的每日蛋白质摄入量，以每公斤体重计算不超过3～4克。如及时添加辅食，每日最多保持1000克牛奶量已能满足营养需要，但要留心供给足量水分。

2．食盐过多

烹调中所用的食盐在化学上称氯化钠，其中氯离子和钠离子经代谢后，也通过肾脏随小便排出。食盐过多，可造成盐中毒，小儿常出现烦躁不安，长期食盐过多，可导致高血压。

家长在给小儿烹调中，要留心食盐不宜放得过多。有腹泻呕吐时，应有淡盐汤补充水分。通常用1克食盐加入一大碗（两玻璃杯）水，或稀释的生理食用盐水。

3．脂肪过多

过多地给小儿食人脂肪，易造成小儿肥胖，使心脏负担过重，而发生心血管疾病。通常而言，儿童在1岁内摄人脂肪过多。大多将在成年时患心脏病。因此，肥肉等食品应少用。

4．碳水化合物过多

小儿过多吃食糖（精制的碳水化合物）后，除满足正常的代谢需要外，其余都将转化为脂肪而存于体内。结果也会发生肥胖病和心血管疾病。

5．维生素过多

适量地补充维生素，对维持人体的正常代谢及促进小儿生长发育起着一定的作用。但是盲目地给孩子服大量的维生素，对小儿机体是有损害的。

每日服人大于50000单位的维生素A（相当于浓缩维生素A丸2粒，或浓缩鱼肝油滴剂30滴）。连续3个月可发生中毒症状。出现食欲不振、皮肤发痒、易激动、毛发脱落、骨痛、口粘膜脱落等。儿童每日口服量不得超过2000～4000单位。

维生素D是小儿常用的维生素之一，但每日服用2000～5000单位（相当于淡维生素A、D滴剂10克或浓缩剂1克，即约30滴），也可发生中毒症状。症状是否有力、胃纳差、恶心呕吐、腹泻，甚至肾损害和血管钙化等。通常每日口服量不超过400～800单位，患病时需按医嘱用药。

水溶性维生紊C，常认为过多可没有害地从尿中排出。实际上过量还是有害的，会出现肾结石、腹痛、腹泻等现象，并可使钙磷从骨内移出。每日口服量不宜超过300～500毫克。

十三、儿童肥胖的预防

数据显示：儿童肥胖症正呈上升趋势，因此，培养儿童健康的饮食习惯比任何时候都显得重要。家长无法完全控制孩子的肥瘦，但如果能遵循以下5条原则，即能够使孩子避免超重。

1．家长选择食物和进餐时间，吃多吃少则由孩子决定

健康积极的给食方式应出于这样的信任：相信你的孩子会以适合于自己的方式进餐。父母越是对孩子的饮食摄人量予以控制，孩子就越想吃，人也就越肥胖。

有的胖孩子每顿吃得很多，吃了还要吃，不给就闹，其实解决的方法不是让孩子节食，而应让他确信他不会挨饿。当你给孩子足够的食物并允许他吃的时候，他们的精神就会松弛下来并且不过量进食，自我调节进食量。

确定孩子进食的时间也至关重要。在对200名儿童的一项研究中，营养学家找到了造成儿童肥胖和瘦的因素在于正餐和小吃时间的安排是否得当。

2．排除进餐的“诱饵”

一个糖果盒，一个饼干盒，对于“心有灵犀”的孩子而言就是一个“诱饵”。倘若一个孩子常在一个特殊地点进餐，比如说在电视机前，那么，只要孩子呆在电视机前就会产生摄食的条件反射。因此，在非进餐时间就无法让孩子有吃东西的念头。

3．培养孩子细嚼慢咽的习惯

当孩子细嚼慢咽吃食时，就会有时间享受其美味，并能做到适可而止。可让孩子平静地坐在椅子上就食，家长在一旁观察，倘若发现孩子进餐较快，那么就让他停一会再吃第二口。放慢进餐速度并不是让孩子吃得少些，而是帮助他增强对饥饱的敏感度，用这样的提示法来调节孩子的进食总量。

4．对肥胖儿童不要另眼相看

当你的孩子与其他孩子一起进餐时，可别因为他胖而强行将其拉开，并限制他进食，不然，他会感到自己被单独隔离开来，处境困难，反而会导致他进食更多。

5．鼓励儿童参加体育锻炼

研究表明，发胖的儿童大多在幼年时比其他儿童锻炼少。爱动、爱玩是儿童的天性，孩子从蹒跚学步起初总是活动不停，没有论是跑、跳，或是球类活动都是孩子们所喜爱的活动，父母应该鼓励和支持他们参加。但不要逼迫孩子参加体育锻炼，不然会产生逆反心理。

十四、乳婴要防奶瓶龋

奶瓶龋又名哺乳龋。顾名思义，这种牙病就是哺乳时使用奶瓶不当引起的。

宝宝在吸吮奶嘴的过程中，母亲的**或奶瓶的奶嘴正好顶在腭部，使所有的上门牙都浸泡在奶液里，在细菌的作用下，牙齿就非常可能脱钙形成奶瓶龋。

目前，我国采用人工喂养乳儿较普遍。然而，正确、合理使用奶瓶以及预防奶瓶龋的宣传教育尚未普及，以致奶瓶龋频频发生。不少父母晚上哄孩子入睡时，为图省事，就让孩子含着奶瓶睡。孩子的小牙齿也就在不知不觉中遭到腐蚀。由于夜间唾液分泌减少，口腔的自洁作用减弱，加上夜间口腔温度适宜，残留在牙面及牙间隙的奶液更容易被口腔内的细菌作用、分解，使孩子口腔内的pH值降低，进而引起牙齿脱钙，迅速发展为龋齿。

奶瓶龋的主要特点是：以侵犯上颌乳门牙为主，这也与上门牙最先萌出有关。随着时间的延续。还可波及乳尖牙和乳磨牙。另外由于刚萌出的乳牙钙化程度低，牙质软，又是多个牙齿同时浸泡在奶液里，故龋坏速度快，龋坏牙数高，这也是奶龋的一大特点。我们调查了672名1．5～3．5岁的宝宝．患奶瓶龋有58人占8．63％，其中每个患儿口内的龋齿数平均为5．7个，最多的达10个。

奶瓶龋初期表现不易引起家长的留心。主要是在门牙唇面的牙颈部形成一条白垩色脱矿带。随着龋蚀的发展，这条脱矿带的颜色越来越深，范围越来越大，环绕着牙齿，使牙齿硬组织剥脱，最后变成圆锥状，甚至形成残根。这样，不仅使乳牙的切割功能大大降低，而且随着病变加重，会引起牙髓及牙根尖病变，此时孩子会感到剧烈疼痛或牙龈肿胀、流脓，严重的还会影响恒牙的发育。一旦因龋蚀严重无法治疗，而将乳牙过早拔除，就会扰乱乳恒牙替换的规律，引起胎发育带来不良影响。有的儿童因牙齿严重龋坏和多个牙齿缺失，心理发育也受到不良影响。这些奶瓶龋引起的危害无法不引起家长和社会的重视了。