卷第一聚珍异馔水龙子
内容：补中益气。
羊肉（二脚子，熟，切作乞马）白面（六斤，切作钱眼子）鸡子（十个）山药（一斤）
糟
姜（四两）胡萝卜（五个）瓜齑（二两，各切细）三色弹儿（内一色肉弹儿，外二色粉，鸡
子弹儿）
上件，用清汁，下胡椒二两，盐、醋调和。
