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六小儿泄泻的食疗（第5页）

【用法用量】煎水，入保温瓶。代茶频饮。

（10）萝卜粥

【组成】鲜萝卜250克，粳米100克。

【功能主治】消食利嗝，化痰止咳。适用于慢性气管炎、咳喘多痰、伤食腹泄、糖尿病等症。

【用法用量】将萝卜洗净，切碎，捣汁去渣。与淘净粳米同放铝锅内，加水适量，置武火上烧沸，用文火熬成粥即成。

4。脾虚泻

（1）补虚正气粥

【组成】炙黄芪30～60克，人参3～5克（或党参15～30克），白糖少许，粳米60～90克。

【功能主治】补正气，疗虚损，健脾胃，抗衰老。适用于劳倦内伤、五脏虚衰、年老体弱、久病赢瘦、心慌气短、体虚自汗、慢性泄泻、脾虚久痢、食欲不振、气虚浮肿等一切气衰血虚之症。

【用法用量】先将黄蔑、人参（或党参）切成薄片，用冷水浸泡半小时，入砂锅煎沸，后改用小火煎成浓汁。取汁后，再加冷水如上法煎取二汁，去渣。将一、二煎药汁合并，分两份于每日早晚同粳米加水适量煮粥。粥成后，入白糖少许，稍煮即可。人参亦可制成参粉，调入黄蔑粥中煎煮服食。

（2）薯蓣拨粥

【组成】生薯前适量（约100～150克）或用干怀山药磨粉，每次用白面粉60～90克，葱、姜适量，红糖少许。

【功能主治】养心气，健脾胃。适用于心气不足、心慌心跳、自汗盗汗、脾胃虚弱、虚劳消渴、食欲不振、消化不良、腹泻久痢、男子遗精、妇人带下。

【用法用量】先将生薯蓣洗净，刮去外皮，捣烂，同小麦面调入冷水中煮作粥糊。将熟时加入葱、姜、红糖，稍煮一、二沸即成。

（3）参苓粥

【组成】人参3～5克（或党参15～20克），白茯苓15～20克，生姜3～5克，粳米60克。

【功能主治】益气补虚，健脾养胃。适用于气虚体弱、脾胃不足、倦怠无力、面色眈白、饮食减少、食欲不振、反胃呕吐、大便稀薄等。

【用法用量】先将人参（或党参）、生姜切为薄片，把茯苓捣碎，浸泡半小时，煎取药汁。后再煎取汁，将一、二煎药汁合并。分早晚两次同粳米煮汁服食。

（4）珠玉二宝粥参见“小儿咳嗽的食疗”。

（5）白术猪肚粥

【组成】白术30克，槟榔10克，猪肚1只，生姜少量，粳米60克。

【功能主治】补中益气，健脾和胃。适用于脾胃气弱、消化不良、不思饮食、倦怠少气、腹部虚胀、大便泄泻不爽。

【用法用量】洗净猪肚，切成小块，同白术槟榔、生姜煎煮取汁，去渣，用汁同米煮粥。猪肚可取出蘸麻油助餐。

【注意事项】白术猪肚粥可供早晚餐温热服食。3～5天作1疗程，停3天再吃。病愈后即可停服。由于槟榔属于破气耗气之品，所以用量不宜过大。

（6）龙眼肉粥

【组成】龙眼肉15克，红枣3～5枚，粳米60克。

【功能主治】养心，安神，健脾，补血。适用于心血不足的心悸、心慌、失眠、健忘、贫血、脾虚腹泻、浮肿、体质虚赢，以及神经衰弱、自汗盗汗等症。

【用法用量】取连壳桂圆，剥去果皮，去核取肉，同红枣、粳米一并煮粥。如爱好食甜的病者，可加白糖少许。

【注意事项】龙眼粥每次用量不宜过大，并须热服。量过了会引起中满气窒。凡风寒感冒、恶寒发热或舌苔厚腻者忌用。

（7）小麦粥

【组成】小麦30～60克，粳米60克，大枣5枚。

【功能主治】补脾胃，养心神，止虚汗。适用于脾虚泄泻、自汗、盗汗、心气不足、神经性心悸、怔仲不安、失眠、妇女脏躁病（是指精神恍惚，多呵欠，喜悲伤欲哭的病症）。

【用法用量】将小麦洗净后，加水煮熟，捞去小麦取汁，再入粳米，大枣同煎。或先将小麦捣碎，同枣米煮粥食用。每天温服2～3次，以3～5天为1疗程。

【注意事项】小麦有淮小麦、浮小麦之分，多汗以浮小麦为宜（浮在水面的不饱满小麦），脾虚泄泻及其他病症以淮小麦为宜。

（8）韭菜粥

【组成】新鲜韭菜30～60克（或用韭菜籽5～10克），粳米60克，细盐少许。

【功能主治】健脾暖胃，补肾壮阳，固精止遗。适用于脾肾阳虚所致的腹中冷痛、泄泻或便秘、虚寒久痢、噎膈反胃、**、早泄、遗精、白浊、小便频数、小儿遗尿、妇女白带过多、腰膝酸冷、月经痛及经漏不止。

【用法用量】取新鲜韭菜洗净切细（或取韭菜籽研为细末）。先煮粳米为粥，待粥沸后，加入韭菜或韭菜籽细末，精盐，同煮成稀粥。

【注意事项】韭菜宜采用新鲜的煮粥，鲜煮鲜吃，隔日粥不要吃。对于阴虚内热、身有疮疡，以及患有眼疾的病人，忌吃韭菜或韭菜籽粥。炎夏季节亦不宜食用。