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一精神创伤的康复食疗（第8页）

【用法用量】竹叶洗净，与莲子同熬水，以莲子煮熟，“化粉”为度；肉桂细研成粉；鸡蛋去壳打散；再将竹叶莲子水（沸水）倒入打散的鸡蛋内，即入肉桂粉，不住搅拌，使之调匀。根据各人的喜好，可加白糖或盐食用。

【按】苦竹叶功能清心除烦，使独亢之心阳下潜；肉桂引火归元，交通心肾；鸡蛋补养心神而治本。

痰热阻胃型

（1）樟茶鸭子

【组成】肥鸭1只（约1500克），樟木屑100克，茶叶50克，川贝母

10克，花椒粉、姜、食盐、味精、葱、植物油适量。

【功能主治】健脾化痰，宽胸理气。

【用法用量】鸭子去内脏、翅、脚，洗净沥干；将盐、花椒、川贝研细末，遍擦鸭子内外，腌渍2小时；将大铁锅置旺火上，葱平铺锅底，再将樟

木屑、茶叶混合铺上；将鸭子放置木架上，离樟木屑茶叶混合物寸许，加盖，熏10分钟，翻鸭身再熏，至呈黄色时取出；将熏好的鸭子上蒸笼，放上姜块，蒸至八成熟时取出，沥干水分；将鸭子放入油中煎炸，呈褐黄色时捞出，切块装盘，撤上花椒粉、味精即可食用。

【按】本方用鸭肉取其甘咸微寒，能滋阴清热；川贝化痰宁嗽；葱、花椒、香樟木；茶叶则芳香化湿，宽胸理气，和胃降逆。制成后芳香健脾，清热化痰。痰热既除，神清肺净，脾开胃降，自然能安然入睡。

（2）竹沥贝蔻饮

【组成】鲜竹沥20毫升，白豆蔻3克，川贝母20克，冰糖20克。

【功能主治】清热化痰，健脾理气。

【用法用量】将豆蔻、川贝、冰糖加水煎煮10分钟，汤成去渣，加竹沥入内搅拌，候凉饮用。每日1剂，连服7～10天。

（3）山楂入寐饮

【组成】山楂100克，白糖50克。

【功能主治】消食和胃安眠。适用于停食、消化不良而致的胃不和，卧不安，辗转反复，难以入睡者。

【用法用量】山楂炒热，不使焦苦，加入白糖，掺入清水，熬煮20分钟，去渣取汁。临睡前温服。可经常饮用之。

【按】山楂能和胃消导，宽中快隔；白糖健脾和中。其他食疗方选粹

（1）莲子芡实荷叶粥

【组成】莲子（去芯）60克，芡实60克，鲜荷叶1角，糯米100克。

【功能主治】养心安神，健脾止泻。用于失眠心悸，便溏带下。

【用法用量】糯米洗净，与莲子、芡实、荷叶共放入砂锅中，加水煮粥。待糯米与莲子熟后，加砂糖适量，即可食用。

（2）龙眼莲子汤

【组成】龙眼肉15克，莲子（去芯）12克，芡实10克，茯神10克。

【功能主治】补心脾，安心神。用于心脾两虚的失眠、心烦心悸、自汗等。

【用法用量】上药加水共煎，去渣内服。每日早晚2次。

（3）百合龟枣汤

【组成】龟肉60克，百合30克，红枣10枚。

【功能主治】滋阴养血，益心肾，补肺脏。用于治疗心肾阴虚的失眠、心烦心悸等症以及老年人难以入眠或早醒等。

【用法用量】龟肉切块，百合洗净，红枣去核。3味放入砂锅共煮，加适量调味品。煮熟后饮汤食肉。

（4）龙眼党参炖鸽子

【组成】鸽子肉150克，龙眼肉20克，党参30克。

【功能主治】补虚壮体安神。适用于因神经衰弱引起的失眠，以及病后体虚的补养。

【用法用量】鸽肉洗净，与龙眼肉、党参一同放入砂锅中，加水炖煮。熟后食肉饮汤。

【组成】鲜百合60克，生、熟枣仁各15克，荸荠粉5克。

【功能主治】养阴安神，治失眠。