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一精神创伤的康复食疗（第7页）

阴虚火旺：虚烦不眠，或稍寐即醒，五心烦热，口干咽燥，头晕耳鸣，或有腰酸、遗精，舌质红，脉细数。

痰热阻胃：睡眠不实，多恶梦，心烦懊，痰多，头晕目眩，口苦，舌苔腻，脉滑。

辨证食疗：气血两亏型

（1）龙眼莲子羹

【组成】龙眼肉20克，莲子20克，百合20克，冰糖20克。

【功能主治】补益心脾，养血安神。

【用法用量】先用开水浸泡莲子，脱去薄衣；百合洗净，开水浸泡；将龙眼肉、莲子、百合、冰糖放入大碗中，加足水，上笼蒸透，即可食用。本方宜经常服用。

（2）仙传茯苓糕

【组成】大个白茯苓2000克，蜂蜜200克。

【功能主治】安神益智，健脾补气。适用于心脾血虚而失眠难寐者。

【用法用量】将大块或整块茯苓放入蒸笼里闷蒸，火宜大，时间要长，约在3小时以上，取出日晒一天，再蒸再晒。如此凡九次。最后一次蒸过后，趁热用刀切成薄片，晒干为度，收贮于瓷缸中。服时蘸蜂蜜，随意享用。

【按】此方为中国道家秘传之“服茯苓法”。其加工方法称为“千元用九”，极为考究，不可偷懒省时省工，定要作到“九蒸九晒”。

（3）龙眼洋参饮

【组成】龙眼肉30克，西洋参6克，白糖少许。

【功能主治】补脾养心，益气养阴。

【用法用量】将西洋参浸润切片：龙眼肉洗去杂质，共放碗中，加白糖及适量水，放在锅中隔水蒸40～50分钟即成。早晚服，食人参、龙眼，饮药液。

阴虚火旺型

（1）枣仁灯心粥

【组成】酸枣仁20克，玉竹20克，灯心草6克，糯米200克。

【功能主治】滋阴清心安神。

【用法用量】将枣仁、灯心、玉竹用清洁纱布包扎，放入锅中，与糯米同煮成粥，捞出纱布，即可食用，服时可酌加冰糖。

（2）甜菊灵芝汤

【组成】甜菊60克，灵芝30克，合欢花15克，酸枣仁30克，柏子仁

30克。

【功能主治】清心安神，养血柔肝。本方用于阴虚火旺之虚烦失眠、梦多易醒、心悸盗汗、头晕耳鸣、精神疲惫等。

【用法用量】将上述各味洗净，放入滚水锅中用武火煮开，改用文火堡2小时，汤成即为甜香微酸之品。每日3～4次，每次1杯。

（3）苦瓜排骨汤

【组成】猪排骨500克，鲜苦瓜200克，潮州盐菜150克。

【功能主治】清心凉肝，泻火除烦。适用于心肝经有热之心胸烦闷、夜卧不宁、失眠惚醒，兼烦燥易怒、血压偏高等症。

【用法用量】将苦瓜剖开去瓤，洗净切块；猪排洗净，斩块；潮州盐菜洗净。把全部用料放入开水锅中，先用旺火煮开，再改用小火慢堡至猪排烂熟，加入调味即成。食肉喝汤，每日1～2次，连服7～10天。

（4）蛤肉百合玉竹汤

【组成】蛤蜊肉50克，百合30克，玉竹20克。

【功能主治】滋阴液，润脏腑，安心神。适用于阴虚所致的心烦、失眠、口渴等。

【用法用量】蛤蜊肉洗净，百合、玉竹清洗去杂质，共入锅中煎煮30分钟，汤成饮汤食肉。每日1剂，连服10～15天。

（5）竹叶莲桂羹

【组成】新鲜苦竹叶50克，莲子20克，肉桂2克，鸡蛋1只。

【功能主治】交通心肾，安神除烦。