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六咯血的食疗（第2页）

（6）南杏桑白煲猪肺

【组成】南杏仁15～20克，桑白皮15克，猪肺250克。

【功能主治】清热润肺，止咳止血。

【用法用量】先将猪肺切片，洗净气管中泡床。冉与南杏仁、桑白皮同放入瓦堡内，加水煲煮1～2小时，去药渣。服食汤与猪肺。

（7）贝母秋梨

【组成】大鸭梨（或雪花梨）1个，川贝母10克，冰糖30克。

【功能主治】润肺止咳。

【用法用量】将大鸭梨洗净，靠柄部横断切开，挖去核，内装川贝母。把梨上部拼对好，用牙签插紧，放大碗内，加入冰糖，加水少许。再把碗放蒸锅中蒸40分钟即可。吃梨喝汤。

（8）黄花菜饮

【组成】黄花菜60克，鲜藕60克，茅根15克。

【功能主治】凉血止血。

【用法用量】将上3味共入水煎煮，频频饮服。

（9）白茅花冬瓜火腿

【组成】白茅花25克，白茅根嫩尖30克，老冬瓜1000克，熟火腿肉

50克，清汤1000克，玉米粉、料酒、味精、盐少许。

【功能主治】清热益血，凉血止血。

【用法用量】先将嫩白茅花去梗洗净，切段，白茅根尖洗净切段，均装入纱布袋内，扎紧袋口。然后将老冬瓜去皮去瓤，取用中间硬白的部分，片成6厘米长、l毫米厚的薄片，再改成3厘米的长方片。每片顺长切成细丝，

一端留下1厘米不切断，用玉米粉拌匀，使每条丝分开，成为一片排丝。按此把冬瓜切完做好，平摆在盘内。火腿切成细丝。接着烧开水，把冬瓜一片一片地抖散，投入开水内烫熟（以玉米粉汤透为准），捞入凉水中过凉。最后在锅内下入少量清水，将纱布袋放入，烧煮成浓汁，去纱布袋不用。加入清汤烧开，放入料酒、盐（少许）、味精调好口味。先盛少量热汤把冬瓜片

烫透捞入碗内，再把锅内调好味的清汤倒入碗内，放上火腿丝即成。虚火咯血

（1）沙参糖蛋汤

【组成】南沙参20克，鸡蛋1～2只，冰糖适量。

【功能主治】滋阴润燥。适用于肺胃阴虚之咳嗽、咯血、咽痛、口渴等症。

【用法用量】南沙参、鸡蛋、冰糖3味加水共煮，蛋熟去壳，再煮30分钟即成。饮汤吃蛋。

（2）麦门冬粥

【组成】麦门冬20～30克，粳米60克，冰糖适量。

【功能主治】润肺养胃，生津泻火。适用于肺燥阴虚之咳嗽、咯血者尤宜。

【用法用量】麦门冬煎汤取汁。粳米加水煮粥。待粥半熟时，入麦门冬汁及冰糖，煮熟即成。适量服食。

（3）天门冬粥

【组成】天门冬15～20克，粳米30～60克，冰糖少许。

【功能主治】滋阴润肺，生津止咳。适用于肺结核、支气管扩张证属阴虚肺热之咳血者。