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八口腔科病症的食疗（第8页）

心胃火盛型：口疮数目较多，或融合成片，口疮周围红肿，边缘隆起，溃疡面积较大，表面多黄白色渗出，大多分布在唇、舌、颊、龈、口底等处，溃疡灼热而痛，说话及进食疼痛加重。同时可见心烦脘闷，口干口渴，面赤口臭，大便秘结，小便黄赤，舌质红绛，舌苔黄腻，脉象滑数。食宜清热泻火，质软清淡。

阴虚火旺型：口疮反复发作，数目不多，孤立散在，大小不等，边缘清楚，红晕明显但较窄小，表面覆盖浅黄色伪膜，微微隆起，有烧灼痛，溃烂面深浅不一。同时可见五心烦热，午后颧红，口干咽燥，小便短黄，大便秘结等阴虚内热之症，舌质偏红苔薄，脉来细数。食宜滋阴清热，清淡细软。

脾胃虚寒型：口疮日久不愈，数目不多，周围颜色淡红，溃烂面淡白色，疼痛时轻时重，多发于唇、咽部及舌下，劳累后症状加重。全身症见倦怠乏力，纳呆，面浮肢肿，面色白，腰膝酸痛，小便清长，大便溏薄，舌质淡，苔白滑，脉沉弱或沉迟。食宜温中健脾，细软清淡。

辨证食疗：心胃火盛型

（1）竹叶粥

【组成】鲜竹叶30克或干品15克，石膏45克，粳米50克，砂糖适量。

【功能主治】清热泻火。

【用法用量】生石膏先煎20分钟，再放入竹叶同煎7～8分钟，取汁加入粳米煮成粥。加糖搅匀，放温凉后食用。

【按】竹叶清心除烦，石膏清热降火，粳米甘平益胃，白糖甘平生津。全方配伍清泻心胃实火。竹叶、石膏均为味淡之品，煮粥辅以白糖调味，则

更为味美可口。温凉后食用，可避免刺激口疮疼痛。

（2）西瓜汁

【组成】西瓜1个。

【功能主治】清心利尿。

【用法用量】西瓜去籽，榨取汁液，频频服用。

【按】西瓜甘淡性寒，清心利尿，解渴除烦，含大量维生素，可促进口疮愈合。西瓜甘凉味美，治心火亢盛之口疮，实为佳品。

（3）萝卜汁

【组成】萝卜1个，白糖适量。

【功能主治】清热止渴，消食宽中。

【用法用量】萝卜洗净，切碎，捣取汁，加白糖少许调味，频频含漱和饮用。

【按】萝卜辛寒，因含丰富的维生素，且寒凉适可。含漱有促进口疮愈合作用。

（4）绿豆橄榄粥

【组成】橄榄5只，绿豆100克，白糖50克。

【功能主治】清肺利咽，清热解毒，消暑止渴。用于咽喉肿痛、胃热口疮、百日咳、暑热烦渴、酒醉不适等症。

【用法用量】将绿豆、橄榄共同煮粥，加入白糖拌匀即可。吃绿豆喝汤，每天服1次，5次为1疗程。

（5）葛根粥

【组成】葛粉30～50克，白糖50克。

【功能主治】清热生津，降低血压，降低血糖。用于冠心病、高血压、糖尿病、复发性口疮、夏季或发热期间口干烦渴等症。

【用法用量】新鲜葛根切片，经石水磨浆澄取淀粉，晒干即成葛粉。用适量水调匀葛粉，煮成粥，加入白糖即成。供早晚餐服食，20天为1疗程。

（6）荸荠汁

【组成】鲜荸荠500克，白糖50克。

【功能主治】清热消炎，化痰消积。用于温病烦渴、热淋、口疮、咽喉肿痛、目赤、肺热咳嗽等症。

【用法用量】将荸荠洗净去皮，纱布包绞取汁，加入白糖即成。每次分2次服完，7天为1疗程。

【注意事项】脾胃虚寒者忌服。

（7）石榴含漱方

【组成】鲜石榴2只。

【功能主治】消炎杀菌，消肿。适用于口腔炎、扁桃腺炎、喉痛、口舌生疮等症。

（8）黄连蛋黄油

【组成】以黄连6克，蛋黄油适量。

【功能主治】清热解毒，滋阴生肌。适用于口腔溃疡。

【用法用量】以黄连研成细末，将上之味调匀，涂抹口腔溃疡处。