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十小儿多汗的食疗（第5页）

【功能主治】腰背痛，骨髓虚损，身重气乏，盗汗少食，食复吐利。

【用法用量】将鸡洗净。地黄与饴糖和匀，纳鸡腹中，放甑中入笼蒸熟取食之。

【注意事项】不用盐醋，惟吃肉不饮汁。

（8）韭菜河虾参见“小儿遗尿的食疗”。

（9）冬虫夏草炖胎盘

【组成】冬虫夏草3～5克，鲜胎盘半至1个。

【功能主治】益肺肾，补元气，理血分，止劳嗽。运用于气血不足、盗汗、肺结核、**、遗精、支气管哮喘，老年及病后体虚、喘嗽。

【用法用量】隔水炖熟，分次服食。

（10）复方浮小麦饮

【组成】糯稻根50克，浮小麦50克，麦冬12克，地骨皮9克，红糖少许。

【功能主治】养阴益气退虚热，养心敛汗止盗汗。可辅治小儿盗汗、全身湿润、精神不振。

【用法用量】将糯稻根、浮小麦洗净，与麦冬、地骨皮同入锅，加水2

碗，煎成1碗。去渣，加入红糖，分2次喝完。每日1剂，连服3天。

（11）蔗皮小麦煎

【组成】紫甘蔗皮约2株，小麦1把。

【功能主治】小儿盗汗。

【用法用量】水煎，去蔗皮，食麦饮汁。

（12）韭汁肉饼

【组成】韭汁、瘦猪肉各30克。

【功能主治】小儿盗汗。

【用法用量】韭菜洗净，捣烂取汁。瘦佬肉剁成肉饼，同韭菜汁拌匀，盐调味，蒸熟。1天分2次食。

（13）米酒炖猪肉

【组成】猪肉（五花肉）250克，米酒500毫升。

【功能主治】盗汗。

【用法用量】2味一起入锅，炖熟。加适量白糖、食盐调味，1天内食完。连食2日。小儿酌减。

（14）地黄甜鸡

【组成】生地黄250克，龙眼肉30克，红枣5枚，母鸡1只，饴糖250克。

【功能主治】温中益气，补精添髓。适用于腰背疼痛、骨髓虚损、不能久立、身重乏力、盗汗、少食、恶心呕吐等。

【用法用量】将母鸡宰杀后，整理干净。由背部颈骨剖至尾部，除去内脏，剁去爪、翅膀尖、洗净血水，放入沸水锅中煮片刻，捞起备用。将生地黄洗净后，切成0。5厘米见方的颗粒，龙眼肉撕碎，与生地黄混合均匀。再掺入饴糖调料后，一起塞入鸡腹内。将鸡腹部向下置入篮子中。红枣去核洗净，放在子内。灌入米汁（米汤）封口后，上笼用旺火蒸制2～3小时，待其烂熟即可。将鸡取出后，尝其甜味适口，再加白糖调味即成。

（15）贝母甲鱼

【组成】甲鱼1只（重500克），川贝母5克，鸡清汤1000克，盐、料酒、葱、姜、花椒适量。

【功能主治】滋阴补肺。适用于阴虚咳喘、低热、盗汗等。

【用法用量】将活甲鱼宰杀，去头及内脏，切块放蒸钵中，加入贝母、盐、料酒、花椒、姜、葱，上笼蒸1小时。趁热服食。

（16）虫草鸭子

【组成】冬虫夏草10克，鸭子（最好是老雄鸭）1只。

【功能主治】肺结核，咳喘，**，遗精，盗汗。

【用法用量】将鸭子整理干净后，切去屁股（去臊），再将头劈开两半。在表面和肚子里分别撒上一些细盐，表面喷少许白酒，擦匀。虫草用温水洗净后，插几根在鸭头劈开的地方，鸭腹腔内、肚皮上也放几根虫草。将鸭子放入盛器，加几根葱和几片生姜、少许味精，上蒸笼。先用旺火把水烧开后，改用文火蒸2小时。等鸭子蒸酥，就可以出笼。上桌前，把葱和姜片去掉。

（17）清汤燕窝

【组成】于燕窝15克，鸡清汤1000毫升，食用碱少许，盐适量。

【功能主治】补益肺脾，益气养阴。适用于干咳、咯血、盗汗、潮热等。