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四小儿咳嗽的食疗（第9页）

【功能主治】止咳平喘。主治咳嗽、多痰、喘息。

【用法用量】杏仁去皮尖，研泥状，调入牛奶，绞取汁液。大枣去核，与桑皮、生姜3味同煎取汁。以药汁入粳米煮粥，临熟时入杏仁汁，再稍煮即成。1日分数次食。

（17）杏仁猪肺粥

【组成】杏仁10克，猪肺50克，粳米30～60克。

【功能主治】止咳平喘。主治咳嗽、多痰、喘息。

【用法用量】杏仁去皮尖，捣为泥。猪肺加水煮至七分熟，捞出切碎。再将3味加水同煎为粥。1日内分2次食用。

（18）真君粥

【组成】杏子5～10枚，粳米30～60克，冰糖适量。

【功能主治】止咳平喘，润肺生津。

【用法用量】选用成熟新鲜杏子，洗净后煮烂去核。另用粳米煮粥，待粥将成时，加入杏子肉、冰糖，再煮一二沸即可。每日2次，空腹食适量。

（19）甘蔗粥

【组成】甘蔗汁100～150毫升，粳米30～60克。

【功能主治】清热生津，养阴润燥。用于肺燥咳嗽。

【用法用量】用新鲜甘蔗，榨取汁约100～150毫升。兑水适量，入粳米煮粥食之。

（20）百合杏仁赤豆粥

【组成】百合10克，杏仁6克，赤小豆60克，白糖少许。

【功能主治】润肺止咳，除痰利湿。

【用法用量】将赤小豆洗净，放入铝锅内，加水适量，置武火上烧沸，再用文火继续煎熬至半熟。然后加入其他原料同煮至熟即成。1日内分次食完。

（21）薏米杏仁粥

【组成】薏苡米（即米仁）30克，杏仁10克，冰糖少许。

【功能主治】健脾祛湿，除痰止咳。

【用法用量】米仁洗净入锅，加水适量熬煮至半熟。放入去皮杏仁，继续用文火煮熟，加入冰糖即成。

（22）西洋菜蜜枣煎

【组成】鲜西洋菜500克，蜜枣6枚。

【功能主治】清热润肺止咳。

【用法用量】清水适量，文火煎汤饮服。

（23）腐皮白果粥

【组成】白果10～15克，豆腐皮30～45克，粳米30～60克。

【功能主治】消痰敛肺，止咳平喘。

【用法用量】白果去皮及心，豆腐皮切碎，与粳米同煮为稀粥。日分2次，空腹食用。

【注意事项】白果有毒，生食尤剧，故食用本方，白果务必煮至熟透，且儿童用量可减至3～6克。外感咳嗽初起者忌用。

（24）白果蒸鸡蛋

【组成】鲜鸡蛋1个，白果2枚。

【功能主治】消痰敛肺，止咳平喘。

【用法用量】将鸡蛋一端开一小孔，白果去壳、打碎，放入鸡蛋内，用纸粘封小孔，口朝上固定于碗中，隔水蒸熟。每日食1次。

（25）蜜饯双仁

【组成】甜杏仁、核桃仁各250克，蜂蜜500克。

【功能主治】益肾润肺，止咳平喘。

【用法用量】将甜杏仁于沸水中焯去皮后，再加水煮30分钟，放入核桃仁同煮至水尽，加蜂蜜煮沸拌匀即可。不拘时嚼服适量。