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四胃切除术后的康复食疗（第3页）

（3）龙眼八宝粥

【组成】龙眼肉15克，枸杞子15克，黄精15克，茯苓10克，黄芪15克，何首乌10克，桑椹子15克，红枣15克（去核），糯米或粳米100～150克。

【功能主治】补气血，养肝肾。

【用法用量】先将黄芪、黄精、枸杞、茯苓、首乌、桑椹等药加水煎煮2次，去渣取汁。将2次药汁合并，与米、红枣、龙眼肉用入锅内，加适量水煮粥，食用。

（4）红烧龟肉

【组成】乌龟1只，植物油、黄酒、姜末、葱段、酱油、糖各适量。

【功能主治】滋阴补血。

【用法用量】将龟放入盆中，加热水（约40℃），使其排尽尿液。宰杀后，去头、足，剖开乌龟，去内脏，洗净，切块。起油锅烧热后，将龟肉放入锅中翻炒，再加姜、葱、料酒、酱油、糖及少许花椒，加适量水用文火炖至烂熟。佐餐食用。

（5）首乌鸡蛋

【组成】制首乌50克，鸡蛋2只。

【功能主治】补精血，益肝肾。

【用法用量】将首乌、鸡蛋共放清水中煮沸10分钟，取出鸡蛋去壳。再

将蛋放入药液中煮40分钟即成。滤取药汁，温服，并食鸡蛋，每日1次，每

次1只。

脾肾阳虚型

（1）羊肉粥

【组成】新鲜羊肉150～250克，粳米适量。

【功能主治】补虚损，益气血，暖脾胃。

【用法用量】羊肉去肥脂取精瘦者洗净，切成小碎块，与米同放入锅中，加水煮粥。可供早晚餐或上下午作点心服用。

（2）人参众蓉鸡粥

【组成】鸡脯肉100克，生晒参10克，淮山药15克，肉苁蓉10克，胡

桃肉15克，粳米100克。

【功能主治】补气壮阳，健脾益肾。

【用法用量】将鸡肉剁成碎泥；人参研细末，淮山药、苁蓉加水煎2次，去渣取汁。将鸡肉、胡桃肉与米放入锅中，加药液及适量水，煎煮成粥。将好时加入人参粉，搅匀，即可服用。

（3）羊杂羹

【组成】羊肚1具，羊肝、羊肾、羊心、羊肺各50～100克，胡椒、荜菝各10克，陈皮5克，豆蔻3，姜、葱适量。

【功能主治】温补五脏，补肾益髓。

【用法用量】先将胡椒、荜菝、豆蔻、陈皮等用纱布袋装，与除肚以外的羊杂碎共用慢火煮熟。再一同放入羊肚内，缝合口，加水煮至羊肚熟，入调味品即成。服用时，饮汤吃肉。

（4）姜韭牛奶羹

【组成】韭菜250克，姜25克，牛奶250克（或用奶粉2汤匙）。

【功能主治】温胃驱寒止呕。

【用法用量】将韭菜、姜洗净切碎，捣烂，用干净纱布绞取汁液，放入锅内，再兑入牛奶，加热煮沸即可。趁温热服用。

（5）春砂乳鸽汤

【组成】乳鸽1只，淮山药30克，砂仁15克，胡椒、姜各适量。