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三内科常见病症的食疗 一传染病的食疗（第9页）

【用法用量】先将玄参、荷叶洗净，与石膏加水共煎取汁，再与粳米、绿豆同煮为稀粥。将犀角或水牛角挫成细末，调入粥中。日分2～3次温服。

（1）白虎加味粥

【组成】石膏30克，知母10～15克，板蓝根15克，人参3克（或太子参15克），麦冬15克，五味子5克，升麻10克，粳米100～150克，砂糖适量。

【功能主治】清热解毒，益气生津。

【用法用量】先将人参研成细末，再将石膏、知母、板蓝根、麦冬、五味子、升麻加水煎汁约1碗，再与粳米加适量清水煮成稀粥。再加入参末略加煮沸，调入砂糖即可。日分2～3次服用。

（2）竹叶粥

【组成】竹叶鲜者30～45克（干品15～30克）或淡竹叶30～60克，生石膏45～60克，粳米50～100克，砂糖少许。

【功能主治】清热解毒，生津。

【用法用量】先将竹叶洗净，同石膏加水煎汁，去渣，再入粳米，煮成稀粥。在发热期间，粥宜稀薄。

寒厥型

（1）附子粥

【组成】制附子3～5克，干姜1～3克，粳米50～100克，葱白2茎，红糖少许。

【功能主治】回阳救逆。适用于四肢不温的亡阳厥逆症。

【用法用量】将附子、干姜研为细末。先用粳米煮粥，待粥煮沸后，加入药末及葱白、红糖，同煮为稀粥。或用附子、干姜久煎约1小时以上，去渣取汁，再下米、葱、糖，一并煮成粥。以3～5日为1疗程，日分2次温服。

（2）桂浆粥

【组成】肉桂2～3克，粳米50～100克，红糖适量。

【功能主治】补元阳。适用于元虚不足而亡阳厥逆之症。

【用法用量】将肉桂煎取浓汁去渣，再用粳米煮粥，待粥煮沸后，调入桂汁及红糖，同煮为粥。分早晚温热服食。一般以3～5天为1疗程。

【注意事项】本方适用于寒症，凡实症、热症、阴虚火旺的病人忌食。少尿期

肾阴亏损、虚火内生型

（1）知柏地黄粥

【组成】知母10克，黄柏10克，生地10克，山药15克，茯神9克，

白茅根30克，丹皮10克，麦冬10克，山萸肉10克，泽泻10克，粳米50～

100克，白糖适量。

【功能主治】滋肾生津。

【用法用量】将上药加水煎汁去渣，再与粳米加适量清水煮成粥，调入白糖即可食服。

（2）天门冬粥

【组成】天门冬15～20克，粳米50～100克，冰糖少许。

【功能主治】滋肾生津。

【用法用量】先煎天门冬取浓汁，去渣，入粳米煮粥，沸后加入冰糖适量，再煮成粥。以3～5天为1疗程，间隔3天再服。

【注意事项】天门冬甘寒清润，所以对虚寒腹泻不宜选用。邪陷心包、肝风内动型

（1）清宫粥

【组成】莲子芯10克，竹叶卷芯30根，连芯麦冬10克，犀角尖3克（或

水牛角10克），粳米100克。

【用法用量】用清水将莲子、竹叶卷心、麦冬洗净，共煎取汁，再与粳米同煮为稀粥。粥成将犀角或水牛角挫未调入和匀。与急救药疗相配合，作为辅助食疗之品。缓缓喂服。

（2）石膏滑石粥

【组成】石膏30～60克，滑石20～30克，粳米100克，犀角、辰砂各1克左右。

【功能主治】清心解毒，开窍。

【用法用量】先将滑石用布包扎，然后与石膏同入砂锅煎汁，去渣，人粳米同煮为稀粥。粥成后，调入犀角、辰砂细末，配合急救药疗，缓缓喂服。

饮邪壅肺型