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三内科常见病症的食疗 一传染病的食疗（第6页）

【用法用量】山药片、桂圆肉、甲鱼3味共炖，吃肉喝汤。

（6）桑仁麦冬粥

【组成】桑椹子20～30克（鲜者30～60克），麦冬10～25克，粳米50～100克，冰糖适量。

【功能主治】益肝肾，养阴血。

【用法用量】先将麦冬煮汁，去渣。桑椹子浸泡片刻，洗净。然后与粳米同煮为粥，再加冰糖，稍煮即可。

4。流行性腮腺炎的食疗

腮腺炎是由风温时毒所引起的一种急性传染病，古称“痄腮”，西医称“流行性腮腺炎”。本病发病急骤，以发热、腮部肿胀疼痛为特征。它是通过飞沫传播的，一年四季均可散发，冬春两季易于流行。学龄儿童发病率高，两岁以下少见，一般预后良好。温毒内陷者：偶而发生昏迷、痉厥。个别年长儿童可并发睾丸炎。患本病后，可获终身免疫。

本病主要是感受风温时毒，病邪由口鼻而入所致。因风温都属阳邪，容易郁阻少阳经脉，足少阳之脉绕耳而行，经脉壅滞，气血郁结，故可见两侧或一侧腮部肿胀，坚硬作痛。足少阳与足厥阴相表里，足厥阴之脉绕阴器，邪毒传至厥阴，可伴睾丸肿痛。温毒炽盛，窜入营分，陷人心包，引动肝风，可发生昏迷、痉厥等症。

腮腺炎以腮部肿痛为主要症状。多数患儿在发病前无特殊感觉，少数患儿有发热、食欲减退、咽痛等先兆症状，重病例有恶寒、高热、头痛、呕吐等全身不适。腮肿先于一侧，1～2天波及对侧，也有两侧同时发病者。肿胀多在2～3天内达到高峰，发热、头痛随腮部肿大而明显，肿胀部位酸痛拒按，妨碍张口和咀嚼，病程可持续10天左右。临床按病情不同，分轻、重两型。

轻型：腮部一侧或两侧发酸肿胀，纳食稍减，咀嚼不便，或有咽红，舌苔薄白或淡黄，舌质红，脉浮数。

重型：高热头痛，口渴欲饮，食欲不振，或伴呕吐，精神困倦，腮部漫肿，灼热疼痛，坚硬拒按，咽红肿痛，咀嚼困难，大便于结，小便短赤，舌质红，舌苔黄，脉滑数，指纹发紫。

饮食要求：患儿在发热，腮腺肿胀期间，一般饮食以流质、半流质为主，如藕粉、米汤、梨汁、蔗汁、牛奶、豆浆、蛋花、绿豆粥、赤豆粥等。多吃新鲜蔬菜、水果，禁食辛、辣、酸、肥腻及不易消化的食物。热退肿消后可给滋补食物，以补充营养。

本病初起温毒在表，病位浅，治疗应以表散为主；热毒亢盛时，以清热解毒为主。

辨证食疗：

轻型

（1）银花赤小豆羹

【组成】银花10克，赤小豆30克。

【功能主治】辛凉解表，清热散结。

【用法用量】将银花用纱布包裹，与赤小豆共煮至熟烂，吃豆羹。

（2）牛蒡粥

【组成】牛蒡根30克（或牛蒡于打碎20克）。

【功能主治】疏散风热，解毒消肿。

【用法用量】牛蒡根（或牛蒡子）煎汁去渣取100毫升，粳米100克煮

粥，入牛蒡汁，调匀，加白糖适量调味。每日服2次，温食。

【注意事项】小儿气虚、腹泻者慎用。

（3）银花薄黄饮

【组成】银花15克，薄荷6克，黄芩3克，冰糖15克。

【功能主治】辛凉解表，清热散结。

【用法用量】前3味共煎取汁，入冰糖。每日1副。

（4）桑菊竹叶饮

【组成】桑叶5克，**5克，苦竹叶30克，白茅根30克，薄荷3克，

白糖20克。

【功能主治】辛凉解表，清热散结。

【用法用量】将药物放在杯内，开水浸泡10分钟，或在火上煎煮5分钟，入糖即成。频频服饮。

重型

（1）玄参三花饮

【组成】玄参15克，银花10克，**10克，红花3克，冰糖适量。

【功能主治】清热解毒，散结消肿。

【用法用量】前4味煎水，入冰糖。不拘时服。

（2）板蓝振夏枯草饮