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三内科常见病症的食疗 一传染病的食疗（第13页）

【功能主治】健脾止泻，益气化湿。

【用法用量】将山药切成薄片，鲜扁豆、枣肉切碎，陈皮切丝，再加面粉及适量白糖制成糕。

（4）理脾糕

【组成】山药50克，莲肉20克，百合20克，米仁50克，芡实50克，粳米粉、糯米粉、白糖适量。

【功能主治】健脾益肾止泻。

【用法用量】将山药、莲肉、百合、米仁、芡实和粳米粉、糯米粉、白糖调匀蒸糕。

7。麻疹的食疗

麻疹是由外感麻疹病毒引起的呼吸道传染病，具有较强的传染性，在易感人群聚集的地区易造成流行。临床以发热、咳嗽、鼻塞流涕、泪水汪汪、满身布发红疹为特征。因疹点如麻粒大，故名“麻疹”。

本病虽一年四季都可发生，但多流行于冬春季节，好发于儿童，尤以6个月以上、5岁以下的幼儿为多见。本病患过一次以后，一般终身不再发病。

麻疹的病程，一般可分为“初热”、“显形”、“恢复”3个阶段。若进行顺利，则预后良好。如年幼体弱，正气不足，护理失宜，再感外邪，或邪毒较重，正不胜邪，麻疹不能顺利外透，极易引起“逆证”或“险证”而危及生命。

麻疹的发病原因，主要由于感受麻毒时邪，流行传染所致。

麻疹的主要病变在于肺脾。早期毒邪犯肺，主要表现为肺卫症状，如发热、咳嗽、流涕等，类似伤风感冒。此为疹前期。以后皮疹逐渐出现于全身，达于四肢，疹点出齐。这是麻疹的出疹期，由麻毒侵犯脾脏所致。疹透之后，

邪随疹泄，热去津伤，即为疹子收涩的疹回期。这是麻疹发病的一般规律。麻疹以外透为顺，内传为逆。疹子出得透不透与预后有着密切关系。如

果正虚不能抗邪外泄，或因邪盛化火内陷，均可导致麻疹透布不顺，产生合并症，即属逆证、险证。

麻疹发病过程中，首先应判断病情的顺逆，辨证时应辨顺证、逆证，一般临**以顺证较为常见。顺证分3期，即：初热期、见形期、恢复期，逆

证有麻毒闭肺、热毒攻喉、邪陷心肝3型。麻疹顺证：

初热期（疹前期）：发热，微恶风寒，鼻塞流涕，咳嗽，喷嚏，眼睑红赤，泪水汪汪，发热第2～3天，口腔两颊粘膜红赤，贴近臼齿处可见麻疹粘膜斑（细小白斑点，周围红晕，磊磊如麻，由少增多），舌苔薄白或微黄，脉浮紧。

见形期（出疹期）：发热持续，起伏如潮，谓之“潮热”，每潮一次，疹随外出。此时目赤眦多，咳嗽加剧，烦躁或嗜睡，舌红苔黄脉数，疹点先从身后发际开始，继而头面、颈部、胸腹、四肢，最后手心、足底都见疹点即为出齐。

麻疹逆证：

麻毒闭肺型：高热持续不退，咳嗽，呼吸急促，甚则鼻翼煽动，疹点不多，或疹见早回，密集色紫，苔黄，舌红，干燥。

热毒攻喉型：咽喉肿痛，发音嘶哑，咳嗽剧烈，舌红苔黄腻。邪陷心肝型：高热不退，甚则烦躁谵语，神昏抽搐，疹点密集成片，遍及周身，色紫红，舌红绛。

注意事项：得了麻疹的孩子，卧室空气要流通，避免吹风和过强的阳光照射，口腔、鼻腔、眼睛要保持清洁。多喝水，多吃清淡而易消化的食物，最好吃一些流质或半流质，忌食油腻、辛辣、厚味的食物。

辨证食疗：麻疹顺证

初热期（疹前期）

（1）葛根荷浮饮

【组成】葛根60克，浮萍15克，薄荷9克（鲜）。

【功能主治】辛凉透表，清宣肺卫。

【用法用量】以葛根煎取汁约100毫升，后放薄荷、浮萍，煎5分钟。取汁温服。

（2）香冰米汤

【组成】芫荽（香菜）30克，冰糖10克，米汤半碗。

【功能主治】辛凉透表，清宣肺卫。

【用法用量】先将米汤蒸（或炖）沸，放入切碎的芫荽及冰糖，待冰糖溶化后服下。

（3）薄荷粥

【组成】薄荷15克，粳米30克。

【功能主治】辛凉透表，清宣肺卫。

【用法用量】先以粳米加水煮粥。待粥将熟时，放入薄荷共煮至全熟。

待温服下。

见形期（出疹期）

（1）蘑菇鲫鱼汤

【组成】鲜鲫鱼1条约250克，鲜蘑菇150克。