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五外科皮肤科病症的食疗（第14页）

【组成】生牡蛎肉300克（切丝），荠菜200克（切段），调料适量。

【功能主治】活血通络，软坚散结。适用于痤疮。

【用法用量】将牡蛎煽炒至半熟，加调料后，再入老汤、荠菜。武火烧开，文火焖透，至汤汁稠浓即可。

脾虚痰湿型

（1）海带绿豆杏仁汤

【组成】海带15克，绿豆15克，甜杏仁9克，玫瑰花6克（布包），红糖适量。

【功能主治】理气化痰。适用于痤疮。

【用法用量】共煮成汤，去玫瑰花。喝汤，食海带、绿豆、甜杏仁。每日1剂，连用20～30剂。

（2）黄芪鸡

【组成】母鸡1只，生黄芪40克，炒穿山甲15克，皂角刺10克，干姜

10克，肉桂5克。

【功能主治】益气托疮。适用于阳气不足、结节消退不下的痤疮。

【用法用量】将药物捣碎，放人洗净的鸡腹中。然后将鸡腹用小线绳扎好，入锅中煮至将熟时放入调料。待煮至烂熟后解开小线，挖出鸡腹中诸物，吃肉喝鸡汤。

【组成】鲜藕300克，番茄100克（绞汁）。

【功能主治】清热除湿，凉血益阴。适用于痤疮。

【用法用量】先将藕片用菜油煸炒，然后加入调料。将熟时加入番前汁即可。

（4）红油兔藕片

【组成】兔肉150克，鲜藕200克，调料适量，麻油30克。

【功能主治】活血软坚，通络散结。适用于痤疮。

【用法用量】先将麻油烧开，浇于红花之上。待凉后捞起红花，留油加热，煸炒兔肉片。待半熟时加藕片同炒，加调料即成。

（5）火腿炒三鲜

【组成】火腿50克，鲜藕100克，鲜莴苣100克，鲜栗子100克。

【功能主治】活血散瘀，软坚通络。适用于痤疮。

【用法用量】先将火腿、栗子片同煸炒，至半熟时加入藕片。炒至将熟时，加入莴苣，再纳调料，炒熟即可。

（6）凉拌海蜇

【组成】海蜇200克，紫菜15克，芹菜50克，调料适量。

【功能主治】活血通络，祛风散结。适用于痤疮。

【用法用量】先将芹菜丝用开水焯过，再以凉水浸渍，捞出控干。与海蜇丝、紫菜拌匀，加调料即成。

（八）痔疮的食疗

痔疮与一般的因感染而引起的疮疡不同，是直肠下端粘膜下和肛管皮肤下一团扩大曲张的静脉团。其主要表现是肛口的疼痛坠胀和大便时出血。儿童很少发病，而在成年劳动者中十分常见。据调查，其发病率达50～70％。所以说“十男九痔”，亦不算太过分。此外，孕妇患痔疮的也不少。

痔疮分内痔、外痔、混合痔3类。在肛门口皮肤与粘膜交界处有一条齿状线，在齿状线以上为直肠粘膜覆盖的称为内痔，在齿状线以下的为肛管皮肤所覆盖的称为外痔，两者均有者为混合痔。

内痔与外痔的症状不同。外痔平时没什么症状，久站久行或排便后觉得肛口发胀。有的有瘙痒或湿疹，继发感染时，有疼痛红肿。有的时候，在排便用力过大或剧烈运动后，肛部突然感到剧烈疼痛，并有坠胀感，排便、坐下、行走，咳嗽均可加重痛感。有时患者自己可摸到触痛明显的肿块。内痔的症状依病情轻重而定。最常见的是便血，血色鲜红，不与粪便相混，血量也多少不等。长期便血可发生严重贫血。内痔发展到一定程度可脱出肛门外。初期可自行复位。严重时不能自行复位，必须卧下后用手托回。有时甚至在行走、咳嗽、喷嚏时也会脱肛。由于脱肛常引起瘙痒，经常抓搔可发生湿疹。内痔一般无疼痛，但如果有并发症存在的话，也可出现疼痛。

发生痔疮的原因有内外两方面。内因是直肠和肛管位于人体下部，当人站立时，静脉血液向上回流到心脏存在阻力。由于直肠肛管的静脉有其特点，它是网状的，又没有瓣膜，所以血液流动缓慢，容易瘀积起来，造成静脉曲张，形成痔疮。外因是有些情况可以加强肛口静脉的郁血，扩张。例如，习惯性便秘，甚至数日不大便，干硬的粪块压迫直肠静脉，使血液回流不畅；又因为排便困难而蹲坐过久，同时用力排便，增加腹内压力，也使静脉丛郁血。在肝硬化、妊娠、下腹部肿瘤时，由于腹腔内静脉压力增高，使直肠肛管静脉扩大并曲张。在**结石、尿道狭窄、前列腺肥大时，因为排尿困难，腹腔压力也常升高，也会产生这种情况。有些患者经常腹泻，或喜食辛辣刺激食品，或长期饮酒，其直肠下端的肛管慢性感染引起局部充血，静脉易于扩张，引起痔疮。一些年老体弱消瘦的患者，静脉壁较薄，组织松弛，静脉也容易扩张，要是久坐不动，血液活动更慢，容易郁血，患痔疮的机会更多。

湿热下注型：多为痔疮急性发作，便血，疼痛，便秘，局部红肿、潮湿。中气下陷型：多为年老体弱患者，痔疮发作引起脱肛。

辨证食疗：湿热下注型

（1）槐花瘦肉

【组成】瘦猪肉60克，槐花30克。

【功能主治】适用于痔疮。

【用法用量】上2物煮汤，去药渣服食。

（2）万年青瘦肉