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第六编物品的巧用3（第7页）

19．在棒针上抹一层肥皂，然后再擦干净，可使棒针更光滑，使编织的速度增快。

20．墙壁上、墙角下的蚂蚁洞穴，蚂蚁来来往往，令人讨厌。为避免其骚扰，可用肥皂塞住它们的进出口，堵了洞穴，蚂蚁就只好迁居他处，住在洞穴中的便死在里面了。

21．如在地板上搬移较重的东西，只要在重物下或地板上擦一些肥皂，搬移就会很轻松。

22．用肥皂涂在手表金属壳上，再用布擦拭干净，可防止汗液浸蚀。

23．用洗衣服剩下的肥皂水擦洗风扇各部分的零件，不但省事，而且风扇上的油污及灰尘也很容易洗刷掉。

24．蜂窝煤炉用久了，炉口（即出灰处）的泥会裂口，甚至脱落。可以将肥皂用水泡一两天成烂泥状，涂在炉口的周围，既牢固又耐用。

25．要除去大理石上的烟灰，可用肥皂水擦洗。

26．假如狗、猫常在家门口附近或墙角大小便，可用洗剩的肥皂水洒一下，可除其臭味。

27．如果鞋子太紧，脚跟可能因而受到损伤，用肥皂少许擦一下脚后跟，使皮肤沾一些，再轻轻按摩几下，脚跟便不易起泡，也不会感到摩擦的痛苦。

28．用手刮芋头皮时，有很多人往往会感到奇痒难受。假如在去皮之前，将肥皂浸水后在双手皮肤的外露部位涂抹一层肥皂薄膜。待刮好芋头好，再洗去手上的肥皂膜，这样可以防止皮肤奇痒。

29．皮肤被蚊虫中叮咬后会发痒，可用肥皂沾水后，涂于痒处，稍等片刻，即可起到止痒的作用。

30．周岁之内的婴儿，经常会发生大便秘结，简单而有效的办法是：取一小块指甲大小的肥皂沽上水后，塞入婴儿的肛门，片刻即可顺利排便。

31．小面积的水、火轻度烫伤处有烧的感，可将烫伤处浸于肥皂水中，即可减轻其痛感。

怎样巧用小苏打

1．剖鱼时如不小心将鱼胆弄破了，只要在胆汁污染处涂上一点小苏打，然后反复用清水清洗，就可以把鱼肉上的苦味冲去。

2．油炸面拖黄鱼、鲜虾或排骨时，在面粉糊里和一点小苏打，吃起来又松又脆。因为小苏打受热后分解，会产生大量的二氧化碳气体，使油炸面糊里留下许多气孔。

3、炒牛肉丝时，把新鲜的牛肉切成细丝后，放在稀薄的小苏扛溶液中拌一下，炒出来的牛肉纤维疏松，吃起来又嫩又香。

4．新鲜的水果，如放在1‰浓度的小苏打溶液里浸泡2—3分钟，再存放则不腐烂。

5．炒瓜菜时，加入少量苏打，可增加菜的色泽，同时还可保持它的叶绿素不被破坏。

6．将新鲜的豆角洗净去筋，放入6％的小苏打沸水溶液中，烫煮4—5分钟。捞出来后马上放在3％的小苏打与冷水中各漂洗一次，然后摊在席上或用线串起来，放在阴凉通风处阴干，可保持其鲜绿颜色，炒炖都适宜。

8．有时不慎将醋放多了，解决的办法很简单，就是加入适量的小苏打。

其道理也很浅显，食醋中的乙酸与小苏打的碱性溶液中和，而使除去酸味。

9．把柑桔放在小苏打水里浸泡一分钟，捞出来，待表皮晾干后，装进塑料袋里，将袋口扎紧，可使柑桔保鲜三个月。

10．将准备熟吃的萝卜，切碎，按1500克萝卜5克小苏打的比例拌匀烧熟即可除去萝卜的苦味。

11．在锅里放好汤，加上各种调料，把冻豆腐切成小块，放到锅里。同时，把小苏打粉撒到汤里和冻豆腐上面，但量要适当，如果放10块豆腐，用15汤匙小苏打即可。

12．蔬菜买来后，可放入小桶或盆里，倒入清水，同时投入适量的小苏打，让其浸泡5分钟左右，然后用清水反复冲洗几次，即可除去滞留在蔬菜上的农药。因为一般使用的有机磷农药（敌百虫除外），在碱性溶液中易分

解而失去弹性。

13．煮海带时，如果加一点小苏打，易使海带变软，不仅吃时柔软，而且异常鲜嫩。

14．红糖有了酸味，可先将其化成水，然后加放适量小苏打，小苏打可中和有机酸、一成碳酸。经处理后的红糖甜味纯正。

15．变酸的豆浆，加极少量小苏打，味道就不酸了。

16．将海蜇冷却2小时后，洗去泥沙，切成细丝后放进清水里，再放入苏打，按500克海蜇丝放10克苏打的比例泡20分钟，过后用清水洗净就可拌制凉菜了。

17．先将牛、羊肉切成片、丁、条状，取一小碗，对制浓度5～10％的小苏打水，将肉片放碗内浸泡约10分钟，捞出沥净水分，再加适量蛋清淀粉糊挂浆，然后入温油锅内划熟，即可再行烹制。用此法处理过的牛羊肉，无论爆、炒、馏，成菜后均嫩滑光亮，入口鲜美无渣。

18．家用地毯上不慎沾了油迹，可先将油迹处湿一下，再放一小撮小苏打在上面，置一认，翌日以吸尘器吸去小苏打，油迹即可消除。

19．衣服上沾有碘酒迹，可用小苏打稀释液拭洗。

20．用一点小苏打放在茶迹处，用于净的布来回擦洗（加一点水），很快可将茶迹除去。

21．穿新衬衣之前要脱浆，方法是：把新衬衣放在加有盐和一小撮苏打的热水中泡一泡。

22．丝绸衣服熨焦了，可用小苏打粉掺水调成稀糊，涂在焦痕处，待水分十分干后，焦痕便会消失。

23．衣服染上的墨迹，应及时趁湿用冷水洗去，剩下的部分可用米饭、米粥加一点食盐放在污迹处搓洗，也可用4％的大苏打水刷洗。

24．衣服上有了酱油等污迹时，可将衣服浸湿，涂上小苏打粉，10分钟后用清水洗净，斑点就会除去。

26．先将鹿皮放在加有小苏打很浓的肥皂水中泡3小时，然后搓洗、漂净、晾干。