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第六编物品的巧用2（第1页）

第六编物品的巧用（2）

26．穿了一冬的羊皮袄，毛色会由白变黑，可喷些白酒于毛皮之上，再撒些面粉揉搓，最后掸掉，可以复白。

27．新胶鞋内喷入少许白酒，至海绵不能吸收为止。晾干后再穿，就不会有臭味产生。

28．皮鞋上有了泥污，用棉花蘸白酒擦拭，可使皮鞋光亮如新。

29．衣服上有了药膏迹，可用白酒加几滴水，放在污染处，用手揉搓（或用热酒洗），侍药膏迹逐渐脱落净后，再用清水洗涤。

30．碘酒沾上衣服后，可以在污迹处涂上白酒少许，反复进行揉搓，由于碘在酒精中可以溶解，故碘迹会渐渐消退，再用肥皂洗即可。

31．收录机的磁头，夹带轮要用棉团蘸无水酒精或其他专用洗洁剂来涂擦。但一时手头无货怎么办呢？可用浓度大的白酒来应急代替，擦后拭干。

32．冲洗后的胶卷，在白酒中**几下，然后将胶卷夹起放入通风处，十多分钟就可用此胶卷印相。

33．旧电池烂在电筒内，污迹难除。可用棉球蘸白酒，反复擦拭，污垢可除净。

34．将洗干净的纱窗，再喷上少许白酒。每次这样进行，对纱窗保洁有很大的好处。

35．用一玻璃杯，加一汤匙的酒和醋，与20克细白垩粉混合加热，静置澄清后再倒出澄清液。用这种澄清液涂在镜子的表面，然后用柔软布擦试即可使镜光亮。

36．先用湿布擦一擦玻璃，然后用干净的湿布蘸一点白酒，稍用力在玻璃上擦。擦过后玻璃不仅干净，而且明亮。

37．如果青铜器很脏，用烧开的白酒擦拭，效果很好。

38．鱼腥味的铁锅或其他器皿，洗净擦干，再用10～15克的白酒擦涂一遍，待晾干后，即可除去锅内的鱼腥味。

39．盛过煤油的瓶子，可将少量白酒倒入瓶里，盖上瓶塞，轻轻摇动3～5分钟后，将酒倒出，用清水冲洗后，再用热水冲洗，煤油气味便会消失。

40．根据个人习惯和饮酒量，把白酒或黄酒适量。先用文火熬开，再把鸡蛋打入酒内搅拌，不要加盐，趁热吃下，一次1～2个鸡蛋。特别是对晚上睡前咳喘气短不能平卧者，服后数分钟咳喘即可平息，卧床入睡。

怎样巧用啤酒

1．炒肉片之前，先用啤酒将淀粉调稀，拌在肉片、肉丝上，啤酒中的酶发挥作用，能使蛋白质分解，可增加肉类的鲜嫩程度。若用此法烹调牛肉，效果更佳。

2．做凉拌菜时，将菜浸在啤酒中煮一下，待酒一沸腾就取出，冷却后加调味剂，可增加美味。

3．烤制小薄饼时，在面粉中掺一些啤酒，烤出来的饼又脆又香。

4．揉烤面包的面团时，加适量的啤酒，能使烤好的面包有一种近乎肉的香味。

5．在烹调脂肪较多的肉类菜肴时，加一杯啤酒，可去掉油腻的味道，吃时会使人感到爽口，香而不腻。

6．将宰好的鸡放在盐、胡椒、啤酒（各适量）中浸1～2小时，可以去掉鸡肉的膻味。

7．在烹调沙丁鱼时，先将其用盐腌一下，然后再放入啤酒里煮30分钟，这样可去除沙丁鱼的腥臭味。

8．清蒸腥味较大的鱼类时，用啤酒腋浸10～15分钟，蒸熟后则腥味大减。

9．炸油条的面团里，添加适量的啤酒，会使油条炸得酥软。

10．先把肥猪肉用水煮熟，切成粒，然后加适量的啤酒腌渍约10分钟（一般每500克肉加啤酒100～150克）。另用啤酒调开面粉，将肉放入粉浆中拌匀后再放入油锅中炸。这样制成的咕嗜肉皮脆、肉爽，吃起来不腻，而且油炸的时间可以缩短。用此法炸鱼，效果也很好。

11．以啤酒代水炖牛肉，肉嫩质鲜，异香扑鼻。

12．煎小牛肉时，加半杯啤酒，小牛肉就会变得很醇。

13．冷冻过的猪肉、排骨，切好后用啤酒浸10分钟，捞出用清水洗净再烹制，可消除异味，增加鲜味。

14．做鱼汤时加少许啤酒，不仅鱼白嫩，而且能使鱼汤味鲜美。

15．炒鸡蛋时滴一些啤酒搅碎，会使其炒得松软味香，而且光泽鲜艳。

16．吃冷面时，遇上面条结团时，可在面条上洒些啤酒，然后搅拌，面条就会很快松散。

17．制作泡菜时，将啤酒倒点在泡菜缸里，可使泡菜色鲜、味美。

18．用吃剩或过期的啤酒洗猪肚、猪肠，可以洗得很干净。

19．为了使黑布衣服像新的一样，可在洗衣服的最后一次漂洗水中加点啤酒。

20．在修补石膏和其他制品时，为了方便工作，用啤酒代替水来拌和石膏（也可视情况，在水中加一定比例的啤酒），可使石膏减慢凝结的速度。