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修养宜饮食调理第六 兽类（第1页）

修养宜饮食调理第六兽类

属性：猪肉性微寒。

雄猪曰，骟割者曰，母猪曰彘。

〔宜〕肉补肉，丰肌体，泽皮肤。亦润肠胃，生精液。

〔忌〕多食助热、生痰、动风。（故肉虽多不使胜食气也。风寒病初起及愈后宜暂禁之。因油腻沾滞，风寒不能解散。又，病后肠胃虚弱，难受肥浓也）猪头（性热，有毒，发宿疾）

槽头（毒比猪头尤甚。系猪项肉）脑髓（性大寒，冷精，损阳）

猪舌（无毒，可食）

猪蹄（性平）

（煮汤食，通乳汁。洗败疮良）

猪血（性平）

（解丹石毒。治头风眩晕。心血治惊癫。尾血和冰片治痘疮倒）（多食损阳）

猪油（性寒）

（凉血，润燥，散风，利肠，解毒，杀虫。胰子油润五脏，消干胀）猪心（性平）

（治惊邪虚悸，补心血不足）

猪肝（性温补肝明目）

猪肺（性微寒。补肺治咳）

猪肚（性温）

（健脾，补羸，助气，四季宜食）猪肠（性寒润肠治燥，止小便，调血痢）猪肾（即腰子。性冷。治肾虚腰疼。耳聋）猪脾（即连贴。性平。治脾胃虚热）猪脊髓（性寒。补骨髓，益虚劳）羊肉性热。

〔宜〕补虚劳，益气血，壮阳，开胃。

〔忌〕发疮疖。

羊肝（性平。补肝明目）

羊胆（性苦寒。点风泪眼、赤障、白翳良）胫骨（烧灰擦牙良）

羊血（性凉。解金银、丹石、砒硫毒）羊乳（性甘温）

（补肺肾虚，润胃脘、大肠，治反胃、消渴、口疮、舌肿）牛肉性温。味甘。补脾。

〔宜〕补脾益气，壮力强筋。

〔忌〕患疮毒者勿食肉，患冷痢者勿食乳。且有功之畜，亦不忍食。

牛乳（味甘寒）

（作酥油，补脏利肠，和血脉，泽肌肤。作酪，止烦，润燥，益心肺）犬肉性温。味甘微辛。

〔宜〕暖胃，益脾，补虚，壮阳。

〔忌〕食之身带厌秽。亦有功之畜，戒与牛同。

鹿肉性温。味甘微酸。