北派小说网

第六章 营养素与美容02（第8页）

食用方法每日2次，每次100克，趁温热时服。

功效此粥有润肺、养胃、清心等功效，主治肺痿肺燥、虚劳烦热、胃阴不足、咳嗽咯血、咽干口燥、热病伤津等病症。常食此粥能够清肺腑中的郁气，治疗口干舌燥，滋阴润肤。

6．清火祛口臭——咸鱼头豆腐汤

原料咸鱼头1个，豆腐数块，生姜1片，色拉油少许。

原料性状

豆腐：豆腐是用豆子加工而成的，富含蛋白质、铁、钙、磷、镁、不饱和脂肪酸、卵磷脂、多种氨基酸、糖类等成分。最新研究发现，豆腐中还含有植物雌激素，可以有效保护血管内皮细胞，使其不被氧化破坏。大豆蛋白可以显著降低血浆中的胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白的浓度，因此能够很好地降低血脂、保护血管细胞，有助于预防心血管疾病的发生。中医理论认为，豆腐性味甘、凉，有清热解毒、宽肠降浊、益气和中、生津润燥之功效，常吃可保护肝脏，促进机体代谢，增强免疫力，对食欲不振、口臭口渴、肠胃不清等病症有很好的疗效。

制作方法

（1）豆腐洗净，切成小块；

（2）咸鱼头洗净，斩块；

（3）锅置火上，倒入少许色拉油，油热后放入咸鱼头，稍煎片刻，再将鱼头与生姜一同放到煲中，加入适量清水，用旺火烧开后改用文火煮约30分钟，然后放入豆腐块，再煮30分钟左右便可食用。

食用方法佐餐食用。

功效有滋养胃肾之阴、清降肺胃之火等功效，对口腔溃烂、牙龈肿痛、口臭和便秘等病症有很好的功效。

7．养阴祛浊——咸鱼头萝卜汤

原料咸鱼头1个，萝卜750克，猪脊骨500克，精盐、酱油各适量。

原料性状

猪脊骨：就是猪的脊椎骨，含有丰富的蛋白质、脂肪、氨基酸、铁、钙、磷、钠等成分，营养远远高于猪肉。最为难得的是，这些营养很容易被人体吸收。中医理论认为，猪脊骨性味甘、微温，入肾经，有填补精髓、养血润肤、健脾益胃、滋补肾阴等功效，主治腰膝酸软、肾虚耳鸣、烦热、**、遗精和贫血等病症。

制作方法

（1）咸鱼头清洗干净；

（2）萝卜洗净，切成小块；

（3）猪脊骨放到温水中，清洗干净，捞出控水，用刀背敲打至骨头碎裂，与萝卜块、咸鱼头一同放入锅内，加入适量清水，用武火煮沸后改用文火煲3小时，待猪肉熟烂后用少许精盐调味即可食用。

食用方法萝卜和猪脊骨拌酱油佐汤食用。

功效有清火退热，滋液养阴之功效，对胃阴不足、胃火上攻之发热、口疮、牙痛、牙龈炎、头痛、咽喉痛有很好的疗效，口疮患者饮用2～3次即可痊愈，实乃家庭常用的养阴退热之汤品。

饮食与美目

一、为什么需要美目

眼睛是人们最重要的视觉器官，除了可以帮助人们看清外界事物外，还可以帮助人们表达自己丰富的情感，正如人们常说的“眼睛是心灵的窗户”。眼睛是人类最富于表达神韵和情感的地方，拥有一双脉脉含情的“电眼”是很多爱美女士永远的梦想，可是当我们认真寻找的时候，却发现我们身边很少有这样的人，甚至就连我们自己，眼睛也已经失去了神采：浮肿、眼袋、黑眼圈、细纹、眼睛疲劳、视力模糊、近视、远视……这些眼部的病症犹如一个个魔咒，紧紧地困扰着我们。

为什么会有这样的眼部疾病，为什么我们无法拥有明亮的双眼?除了现代高节奏的生活影响之外，丰富的夜生活、电脑的普及……这诸多的因素都让我们的眼睛越来越累，越来越难以有光彩。

二、美目的方法

眼部保养是女性美容中非常重要的一课。不要幼稚地认为你现在很年轻，或者眼睛没有什么问题就沾沾自喜，事实上，我们的眼睛是非常脆弱的，只有给予它特别的呵护，才能保证明眸动人，那么，在生活中我们应该怎么做呢?

（1）保持良好的生活习惯，保证自己的睡眠充足，除非有特别情况，否则绝不熬夜。

（2）不要长时间在电脑前工作，即使长时间工作，也要注意在中间进行休息，通常情况下，连续操作1小时之后，就需要休息5～10分钟。休息的时候可以眺望远处，或者做一做眼保健操。

（3）调整自己与荧光屏的距离。科学的距离为40～50厘米，而且荧光屏应该略低于眼部的水平位置10～20厘米，且呈15°～20°的下视角。因为角度及距离能降低对屈光的需求，有效减少眼球疲劳的几率。

（4）不要总是吹空调，也要避免座位上有气流吹过，因为气流会带走你眼部的水分。同时还需要在自己座位附近放置一杯茶水，以增加周边的湿度。当然，多喝水也是必需的。

（5）不要“目不转睛”，经常眨眼睛可以减少眼球暴露于空气中的时间，避免泪液的过分蒸发，对眼部的保健是很有好处的。

除了上述方法外，要想保持眼部的风韵，最好的办法就是多吃水果，特别是柑橘类水果，此外还应多吃绿色蔬菜、粮食、鱼和鸡蛋，如果不知道具体应该怎么操作，下面的内容将给你最科学的指导。

三、美目食谱

1．明目降火——芹菜蜂蜜汁

原料新鲜芹菜250克，蜂蜜30克。

制作方法