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第六章 营养素与美容（第4页）

食用方法佐餐食用。

功效能很好地补充身体所需的营养物质，有延缓皮肤衰老、驻颜增白的功效。

温馨提示

（1）玫瑰花不能与茶叶一起泡，因为茶叶中含有大量的鞣酸，容易影响玫瑰花的舒肝解郁功能。

（2）玫瑰花有较好的活血散瘀功效，月经量过多者在经期内不要饮用。

6．养颜美白——蜜糖芦荟露

原料新鲜芦荟5根，黑枣5枚，冰糖、蜂蜜各适量。

原料性状

黑枣：又称乌枣，是用新鲜大枣加工而成的干制品，富含蛋白质、脂肪、糖类、钙、铁和多种维生素。具有补血、补肾的功效，对贫血、失眠、肝炎、乏力、血小板减少有很好的疗效。

制作方法

（1）新鲜芦荟洗净，去除外皮，取肉；

（2）黑枣清洗干净，去核，一切为二；

（3）锅中加入3杯水，旺火煮开，放入黑枣略煮片刻，然后加入冰糖和蜂蜜，待其溶化并调匀后加入芦荟肉，继续煮炖10分钟即可食用。

食用方法每次约30克，每日1次。

功效口感清爽，有很好的养颜美白、去烦解热、安定心神等功效。

7．解毒美白——杏仁珍珠豆腐汤

原料豆腐150克，大杏仁10克，葡萄糖粉15克，珍珠粉2克。

原料性状

珍珠粉：珍珠来自珍珠贝科动物，呈圆球形，大小不一，个愈大者愈珍贵，价值也愈高，是高级装饰品，能够制作首饰、项链、帽穗等。现代医学研究发现，珍珠含有碳酸钙、磷酸钙、氧化硅、氨基酸、铝、铜、钠、锌、铁、钛、镁、锰、锶等成分。用珍珠配制的化妆品能滋润皮肤，使皮肤光滑润泽。中医理论认为，珍珠性味甘、咸、寒，无毒，人心、肝二经，有镇心安神、养阴熄风、清热坠痰、解毒生肌、去翳明目等功效。

制作方法

（1）豆腐洗净，切小块；

（2）大杏仁洗净，放入锅内，加入适量清水，旺火煮10分钟左右，然后放入豆腐块，再次煮开后加入珍珠粉和葡萄糖粉，继续煮5分钟左右即可食用。

食用方法每日1次，每次约50克。

功效消积润肠，美白肌肤。

温馨提示杏仁有小毒，不能过量食用。

8．祛除黑斑——黑木耳红枣汤

原料黑木耳30克，红枣20枚，蜂蜜适量。

制作方法

（1）黑木耳充分泡发，洗净，撕成小块；

（2）红枣洗净，去核后再次漂洗，然后与黑木耳一同放到干净的沙锅中，加入适量清水，用文火煮1小时左右停火，食用前用适量蜂蜜调味即可。

食用方法早晚各食1次。

功效活血化瘀，健脾补气，主治面部黑斑。

食物与保湿

一、为什么需要保湿

我们都知道，皮肤是由表皮、真皮和皮下脂肪组成的。在人们的心目中，人的皮肤好坏主要是通过人的表皮状况来决定的。

所谓的表皮，就是最外层的皮肤，一般情况下将其称作角质层。因为角质层中含有天然保湿因子——氨基酸类、乳酸盐和糖类等，所以有很好的吸水、屏障功能，能够使角质层保持一定的含水量，从而维持皮肤的湿度。

人的肌肤是否水嫩、鲜亮，主要看角质层的含水量，也就是说，皮肤的外观与角质层的含水量有非常密切的关系。通常情况下，只有皮肤角质层的含水量在10％～30％之间，才能维持皮肤的柔软与弹性。但是，随着年龄的增长，内分泌失调等情况出现时，皮肤角质层中的水分含量会有所流失。当皮肤角质层中的水分含量低于10％时，皮肤就会出现紧绷、干燥、粗糙等现象，不仅严重影响皮肤的外观，而且对个人的外在形象也会产生一定的影响。因此，在日常生活中，应该时刻注意肌肤的保湿。

二、保湿的方法