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支气管哮喘（第1页）

支气管哮喘

支气管哮喘，是由多种细胞特别是肥大细胞、嗜酸性粒细胞和淋巴细胞参与的慢性气道炎症。在易感者中此种炎症可引起反复发作的喘息、气促、胸闷或咳嗽等症状，多在夜间或凌晨发生。从狭义上支气管哮喘定义应为：机体由于外在或内在的过敏原或非过敏原等因素，通过神经体液而导致气道可逆性的**。临**表现为屡次反复的阵发性胸闷，伴哮鸣音并以呼气为主的呼吸困难。从广义上是指由许多不同程度的病理变化而形成的综合征，根据各种病理生理变化程度不同即可导致临**不同程度的支气管哮喘症候群，重者表现为急性严重的哮喘持续状态，轻者仅表现为胸闷，有些则表现为以咳嗽为主。患者可根据自己的实际情况按以下方法进行食疗。

麻黄豆腐杏仁汤

［方剂组成］杏仁15克，优质豆腐120克，麻黄3克，盐、味精、芝麻油各适量。

［用法用量］先将麻黄、杏仁洗净，装入纱布袋，扎紧口；然后将豆腐切成3厘米见方块和药袋一起投入砂锅，加适量水，先用旺火烧开，后改用文火，共煮1小时，最后捞出药袋，后加入味精、盐、芝麻油调味即可。食豆腐、喝汤，一天分两次食用。连服3日为1疗程。

［功效主治］发汗定喘，润肺滑肠。适于肾阳虚哮喘病人服用，受凉发作者食用，疗效佳。

芝麻秸豆腐

［方剂组成］豆腐30克，芝麻秸适量。

［用法用量］将芝麻秸放瓦上烧存性，研末，留用；用鲜豆腐蘸芝麻秸末食用。任意食用。

［功效主治］驱风清热。适用于小儿哮喘，尤其是热哮、过敏性哮喘。

糯米瓜子核桃糕

［方剂组成］白糖600克，核桃仁25克，松子仁25克，糯米粉1500克，瓜子仁25克，蜜枣5枚。

［用法用量］蜜枣去核，同核桃仁一起切成碎粒，加白糖、糯米粉、松仁、瓜子仁和冷水300毫升，拌匀。笼内垫上纱布，再放上糕粉，在沸水锅上用旺火蒸10分钟左右；待蒸气冒出，糕粉由白色转或玉色，糕已蒸熟；取出糕，倒在台板上，用干净湿布盖住，并趁热用双手揉和至光滑无粒，再搓成宽约6厘米、高10厘米的条子；冷却后，切成1厘米厚的薄片即可。当点心随意食。

［功效主治］止咳定喘，补脾和胃。适用于哮喘、支气管炎、肺结核等症。

西葫芦白糖清热羹

［方剂组成］白糖60克，西葫芦半个。

［用法用量］用鲜西葫芦半个，挖去瓤籽，内加白糖，以大碗盛装，放笼屉上蒸熟即可。将蒸熟的白糖西葫芦，1日吃完，连吃3天。

［功效主治］清热涤痰利尿。适用于哮喘。

香菇豌豆鸡

［方剂组成］母鸡1只，粳米60克，豌豆75克，莲肉、香菇各20克，虾肉15克，苡仁、火腿肉、芡实各30克，味精、胡椒粉、水豆粉各少许。

［用法用量］先将鸡宰杀后去毛、爪、内脏，洗净备用，粳米洗净、泡胀，火腿肉切成肉丁。然后将苡仁、豌豆、芡实、虾肉、香菇（切丁）、莲肉及粳米、火腿肉加盐、味精、胡椒粉、水豆粉拌匀，放入鸡腹内，切口处用线缝合。上蒸笼置锅加水隔水蒸2小时，至鸡肉熟软即可。鸡肉切碎装盘，肉药共食。日分2—3次食完，隔3日后酌情再用。

［功效主治］滋肾益肺，健脾去湿，止咳平喘。适用于脾虚型哮喘病人。

冰糖冬瓜

［方剂组成］冰糖适量，小冬瓜1个。

［用法用量］先将未脱蒂的小冬瓜洗净，剖开，再将冰糖填入，放笼屉内蒸，取冬瓜水。代茶频饮。

［功效主治］清热涤痰。适用于哮喘、热哮、寒哮发作或平时均可，但以热哮为优（小儿热哮多见，寒哮少见）。

生姜芝麻润肺饮

［方剂组成］生姜、冰糖、蜂蜜各60克，芝麻250克，凉开水适量。

［用法用量］先将冰糖放入凉开水中溶化；芝麻洗净控干水分，生姜洗净后捣烂，用纱布过滤；然后将芝麻与姜汁混合搅拌均匀后静置片刻；最后将芝麻从姜汁中取出下锅炒熟，离火放凉后加冰糖水、蜂蜜、充分混合，搅匀后装瓶待用。每日早、晚各1汤匙，温开水冲服。连服7日为1疗程。

［功效主治］平喘止咳，强心润肺。适于肾虚型哮喘病人服用。

甲鱼炖贝母汤

［方剂组成］贝母10克，甲鱼1只，盐、料酒、葱、姜、味精各少许。

［用法用量］将甲鱼放滚开水内烫杀后，剖腹去除肠杂，贝母放入甲鱼腹内，随后用葱、料酒、盐、姜、味精码味之后将甲鱼放入炖盅并加水，下锅隔水炖2小时左右，直至肉熟软即可。食肉饮汤，日分两次食完，每隔5天服1次。

［功效主治］益肾健胃，滋阴补肺，平喘止咳。适于肺虚型哮喘患者服用。

生姜炖猪排

［方剂组成］川明参20克，猪排骨400克，料酒10毫升，盐4克，味精2克，猪肉馅100克，菜胆50克，鸡精2克，生姜5克，胡椒粉3克，葱10克，鸡蛋3个。

［用法用量］将川明参洗净，浸泡2小时，猪排骨洗净，在沸水锅内除去血水，剁成5厘米长的段，肉馅加入盐、料酒，制成肉丸，鸡蛋在锅内摊平，煎成蛋皮，包上肉丸，制作成蛋饺备用，菜胆洗净，生姜拍松，葱切段。将排骨、川明参、生姜、葱、料酒放入煲内，加清水约2800毫升，放武火烧沸，放用文火煮45分钟，加入蛋饺、菜胆、盐、鸡精、胡椒粉，煮熟，加入味精即可。

［功效主治］化痰、清肺、平肝、和胃、解毒。适用于痰火咳嗽、喘逆、头晕、呕吐、目赤、白带、疔毒疮疡等症。