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功效：味香俱全，营养丰富。

15。西瓜汁

原料：哈密瓜14个，西瓜200克、木瓜1个、小黄瓜2根、柠檬14个。

制法：

（1）哈密瓜、西瓜、木瓜去皮去籽后切成小块，小黄瓜洗净后切成小块。

（2）将所有的原料放入搅拌机中搅打成汁，即可饮用。

16。番茄柠檬汁

原料：番茄2个、柠檬2个、蜂蜜适量、冷开水50ml。

制法：将去皮的番茄切成块状，放入搅拌机中，再加进蜂蜜，与冷水一起搅拌，最后加上柠檬汁和冰块即可。

功效：柠檬含有丰富的维他命C，有抑制黑色素产生的作用，多饮能帮助皮肤对抗紫外光。另外，番茄则有降血压、清热解毒之效。两者混合加上适量的蜂蜜调味，便可发挥排毒美白的效用，对预防色斑很有功效。

17。猕猴桃薄荷汁

原料：猕猴桃3个、苹果1个、薄荷叶2～3片。

制法：

（1）材料洗净，猕猴桃削皮、切成四块，苹果不必削皮，去核切块。

（2）薄荷叶放入果汁机中打碎，再加入猕猴桃、苹果一起打成汁。

（3）搅拌均匀后，室温下饮用或依个人喜好冷藏后饮用。

功效：猕猴桃不但入口风味极佳，所含的营养价值更是果中之冠，不仅富含美白功效的维生素C，还有大量可减少皱纹产生的维生素A，加上清凉的薄荷，略微冰冻后再饮用，味道更是令人难忘。

18。柳橙凤梨汁

主料：凤梨100克，柳橙1个，洋芹5克，番茄12个。

副料：柠檬13个，蜂蜜1小茶匙。

制法：柳橙去皮，凤梨去皮与心，番茄去蒂，各切成适当大小。柠檬去皮后，与洋芹等全部放进压榨器中榨汁，再随喜好法添加蜂蜜。

功效：本品是维生素A含量甚浓的果汁，可提高皮肤的新陈代谢，增强肌肤对刺激及细菌的抵抗力。而且可以顺畅血液循环、预防皮肤老化。

19。柳橙菠萝汁

原料：柳橙2个，菠萝1／4个，柠檬半个，苹果半个。

制法：将菠萝和苹果去皮，去核，分别放入榨汁机，榨出纯汁；再将柳橙、柠檬挤出汁；最后四种水果汁混合均匀即可。

20。胡萝卜美颜汁

原料：胡萝卜、橙、柠檬汁、蜂蜜、冰块。

制法：因为单独用胡萝卜榨汁很难吃，所以可以加橙一起搅拌。之后加入适量的柠檬汁、蜂蜜和冰块搅拌均匀即可饮用。

功效：这一款美白冰冻饮品做起来实在是很简单，可是别小看了这么一杯东东，胡萝卜汁含胡萝卜素和维生素等，可以刺激皮肤的新陈代谢，增进血液回圈，从而使肤色红润，对美容健肤有独到的功效。胡萝卜汁最好在早晨空腹时喝，因为，这更利于胃肠吸收。

二、蔬果汁配方与制作

果蔬饮料之所以受到越来越的人的喜爱，是因为它具有区别其他饮料的特色，主要体现在以下几个方面。

（1）色泽

果蔬饮料是选用成熟的果蔬原料制作而成的，不同品种的水果与蔬菜，在成熟后都会呈现出各种同的鲜艳色泽，它既是果实成熟的标志又是区别不同种类果实的特征。如柑橘的橙色、草莓的鲜红色、猕猴桃的黄色或绿色、番茄的红色或粉红色等，使成品果蔬饮料具有各自不同的艳丽、悦目的感观牲征，惹人喜爱。

（2）香味

各种果实均有其固有的香气，特别是随着果实的成熟，香气日趋浓郁。特定的香气赋予不同品种的水果与蔬菜以独特的风味。构成香气的成分主要为酯、醇类化合物和其他有机化合物，易于散溢，在果蔬饮料加工过程中，需采用一定的保护措施保留原果汁香味。

（3）口味

形成果蔬饮料品味的主要成分是糖分和酸分，糖分赋予饮料甜味，酸分可改善风味。果蔬饮料中近似于天然果蔬的最佳糖酸比会产生怡人的口感。

（4）营养

果蔬饮料营养丰富，含有人体必需的多种维生素、微量元素、各种糖类和各种有机酸等，对于防治疾病疾病改善人体的营养结构、增进人体健康具有十分重要的意义。