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原料：草莓100克，酸奶1／2杯，柠檬1／3个，冰片1～2片，冰糖1匙。

制法：将草莓、柠檬去皮，全部放进榨汁器中榨汁，并与酸奶混合。再注入杯中，放进冰片与白糖。

功效：草莓是维生素C含量最高的水果，对面疱、粉刺具有很好的疗效，脸上或身上的痘痘猖獗时，请多多饮用。

4．碳酸牛奶

原料：牛奶100克、苏打水180克。

配制方法：将苏打水倒入凉牛奶中。用长颈玻璃杯盛放，用吸管吸饮。

5．冰冻花生奶露

原料：花生250克、糯米50克、鲜牛奶227毫升、白糖150克。

制法：

（1）花生炒熟去皮，浸入水中，磨成花生浆。

（2）糯米炒熟，浸入水中，磨成糯米浆。

（3）花生浆中加奶、糖，边煮边搅，至煮沸。

（4）徐徐倒入米浆，搅拌均匀，煮沸。

（5）置入冰箱冷藏饮用。

6．蜂蜜奶茶

家庭量／开店量

材料：无糖冰奶茶500毫升／700毫升、蜂蜜60毫升／90毫升、冰块适量。

制作l：将冰块装入雪克杯内至l／2的高度，倒入蜂蜜、无糖冰奶茶，盖上杯盖后，上下摇匀至雪克杯丁身产生雾气。倒入杯中，盖上杯盖（或封口）即可。

制作2：将奶精（500毫升加3匙；700毫升加4匙）、蜂蜜（500毫升加60毫升；700毫升加90毫升）放入雪克杯中，用少许热水拌溶，放入冰块至2／3的高度，倒入无糖冰红茶至满，摇匀即可。

器具：雪克杯+盎司杯+冰铲

7．熏衣草奶茶

家庭量／开店量

材料：有糖冰奶茶500毫升／700毫升、熏衣草汁45毫升／60毫升、冰块适量。

制法：将冰块装入雪克杯内至1／2的高度，倒入熏衣草汁、有糖冰奶茶，盖上杯盖后，上下摇匀至雪克杯杯身产生雾气。倒入杯中，盖上杯盖（或封口）即可。

提示：也可用无糖冰奶茶制作，加入果糖（500毫升加30毫升；700毫升加45毫升）一起摇匀即可。

8．黑砂糖奶茶

家庭量／开店量

材料：无糖冰奶茶500毫升／700毫升、黑砂糖糖浆45毫升／60毫升、冰块适量。

制法：将冰块装入雪克杯内至l／2的高度，倒入黑砂糖糖浆无糖冰奶茶，盖上杯盖后，上下摇匀至雪克杯杯身产生雾气。倒入杯中，盖上杯盖（或封口）即可。

提示：另外一种做法是将奶精（500毫升加2匙；700毫升加2．8匙）、黑砂糖糖浆（500毫升加45毫升；700毫升加60毫升）放入雪克杯中，用少许热水拌溶，再放入冰块至1／3的高度，倒入无糖冰红茶至满，再摇匀即可。

9．鲜酸牛奶

原料：优质浓酸奶30毫升、牛奶220毫升、砂糖30毫升。

配制方法：

（1）鲜牛奶中加入砂糖，煮沸后冷却至37℃，加入酸奶搅拌均匀。

（2）瓶口覆盖厚纱布，置30℃左右发酵10～20小时。酸牛奶制成后，冰箱冷藏保存。

10．自制酸奶

原料：乳酶生（药房有售）20片，鲜奶221毫升。

配制方法：

（1）将乳酶生研磨成粉。

（2）鲜牛奶煮沸，冷却至37℃左右，加入乳酶生，搅拌均匀。