H—75醉鸡汤面
材料:去骨鸡腿1只,拉面150克,青菜适量,酒味浓汤1100毫升。
调味料:
A盐1大匙
B盐14小匙
做法:
鸡腿先用滚水煮3分钟,转小火续煮15分钟备用。
先取600毫升酒味浓汤加入调味料A搅匀,放入做法1的鸡腿浸泡放进冰箱隔夜(约20小时)
将面条、青菜烫熟后捞入碗中。
另取酒味浓汤500毫升煮热,加调味料B后倒入面碗,取做法2的鸡腿切片置于面上即可。