S—28熘土豆青椒片
【食材】土豆300克，青椒200克。
【调料】盐4克，白糖5克，味精2克，酱油、醋各15克，花椒20粒，葱、姜、蒜、花生油各适量。
【做法】1。土豆去皮洗净，切成片；青椒去籽，洗净，掰成块；葱、蒜切片；姜切末。
2．锅上火，放入油，油热后下入土豆片，炸至金黄色时捞出。
3．锅内留底油，用葱、姜、蒜、花椒炝锅，放入土豆片、青椒块煸炒，烹醋，加酱油、盐、白糖炒匀，放入味精，起锅即成。
