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五便利店空间的规划设计（第1页）

五、便利店空间的规划设计

便利店的店堂虽小但其服务内容却都与人们的日常生活息息相关，对于便利店的空间规划设计思想一定要时刻围绕着“便利”二字，不仅是购买的方便还包含着陈列展示的直观，消费导向的清晰明了，不可在便利店内有过于啰嗦的设计，一定要将预期表达的设计理念，以最简单最直白的视觉语言展现出来。

影响客流量的因素

某城中村有两家便利超市，一家位置村中，靠近热闹的菜市场，是村内人买菜必过之地。店内灯光明亮，商品整齐地摆正货架上，没有积尘，每天都有不少顾客光临。另一家则距离村中心稍远，灯光有些黯淡，货品虽是新的，却有些蒙尘，乍看起来似乎是快要过期的，空间也显得冗仄。这样的购物环境自然影响了销量。

根据研究，影响客流量的因素主要有以下几点1、门店的直观吸引力，包括装修、招牌、灯光以及整洁度、清洁度等。一个门店，如果说门面非常的破旧，灯光昏暗，卖场乱七八糟，和周边的夫妻店装修没有两样，对于顾客来讲就觉得在哪里买东西都可以，又何必到我们的店来呢？况且，形象上的赏心悦目本身就具备强烈的视觉冲击力，对于顾客来讲有直接的引导效果。有的门店因为开店时间较长再加上督导不力有此现象；2、商品陈列的方式、店面布局有问题。便利店是一个快速作业并顾客自选商品的业态，并且如果商品配置陈列不合适，顾客进来找不到或者很不容易找到需要的商品，以及通道走向上存在问题，给顾客购物造成麻烦及不方便，那么顾客第二次再来的机会就很少了。哪些商品在布局在哪些地方应该放在什么位置，这个是在布局的时候首先要考虑的问题。并且，门店产生营业以后，门店的责任就是随时要提供消费习惯、顾客意见等信息给公司参考，便于公司做出方案及时调整。此是影响门店客流量的一个非常重要的因素，督导部门应该在巡店的时候引起高度重视。另外，门店的悬挂物品的规范也是陈列布局的一个方面，这也是区别于一般小店的一种重要的手段。

3、商品不能适销对路。即商品的差异化体现。不了解顾客的需求，凭感觉铺货要货，顾客要的商品没有，不需要的充斥整个门店，顾客不上门也就不足为奇了。这主要是因为对于消费需求及周边环境调查不力造成的。前期是商品部及配送中心一相情愿的因素，后期是门店经营闭门造车及督导不力的结果。

4、商品的丰满程度有问题，空架率高。对于商品陈列丰富的门店，即使陈列混乱一些，但顾客的感受就是：这个商店东西很丰富，齐全，肯定有我要的东西。而顾客进店看到这个架子商品也缺那个架子空架，第一感受就是：这个门店什么东西都没有，我不买了。下次也不来了。这个问题的产生和店长的素质有较大关系。不能及时的把商品定单传到配送中心，货卖完了才想起订货，空架就理所当然。当然，督导的责任也较大。另外就是配送中心的配送效率问题，不把门店的货及时配出，门店要的货由于缺货配不了，也会导致门店空架。

5、商品价格不合理。我们都认同价格不是便利店竞争的主要问题，但是具体问题要具体分析。对于处在老居民区的门店，由于生活水平低，买东西的都是些占便宜的老头老太太，如果要追求高毛利，销售必然上不来。还有，如果周边小店或者摊贩特别多，比方香烟，价格上也不能按照标准的价格去做。

6、员工的服务态度和服务水准、质量有问题；员工的品质差、对商品不熟悉、不了解公司的规章制度等因素会导致顾客对员工的服务不满意，抱怨、甚至投诉。会给公司造成信誉上的打击，同时，由于好事不出门、坏事传千里的原因，处理不好会导致客源逐渐流失。如果一个什么培训都没有参加或者什么服务经验都没有的员工派到店里，不出问题才怪。而事后的亡羊补牢也是必须要及时，不能拖，督导部门对于这些问题产生后一定要严格处理，不然会造成整体的影响。。

7、员工的亲和力有问题。这是一个营销手段的问题。即使是不熟悉的顾客，员工也要习惯用一些比较亲切的称呼与他们打交道，使顾客认同这些门店。这种方式的运用，也是夫妻店常用的手段，应该随时加强这方面的培训和教育，让员工形成习惯。

8、周边的竞争有较大影响；在固定居民占主导消费的门店，一般夫妻店及摊贩都比较多，尤其是大型社区存在大型超市的话，所在地门店的销售就要吃紧了。要改善状况就比较复杂，就必须综合价格调整、员工服务及商品及服务性差异化方面去体现。表现出他家无法竞争和对比的优势来。

开店秘籍：

便利店想要聚拢人气，就必须要保证自己的门店干净整洁；商品排列有序，做到虽然品类不多但是少而精，少而全；价格也要注意随当地消费水平和周围竞争随时调整；最重要的注重员工素质，提高员工的亲和力，提高服务水准、质量，这些都是便利店的竞争力要点。

营造卖场环境

顾客购物需要付出成本，除了付出资金成本以外，还要付出体力及精力等多种成本。如果卖场不能尽可以地为顾客节省这些非资金成本，顾客在你的卖场购物将会感到是一件非常费劲而麻烦的事，这样必然没有多少顾客光顾你的卖场。

顾客一般喜欢到那些能够轻松停车的购物场所购物。无论是自行车停车场还是汽车停车场都是影响顾客去留的关键。

入口的设置同样相当关键，入口必须宽敞明亮、干净整洁、充满朝气和活力。如果条件允许，还要为顾客提供诸如雨伞筐、擦鞋器、方便袋等必备器具。

一个好的卖场首先在建筑结构上应相当合理，便于顾客进入。其次，店门需要宽大透明，让顾客在外面就能浏览到店内的商品；同时，在一般情况下店门都需打开，如果因为冬季需要开放空调等原因，至少也应换成自动玻璃门或轻盈隔温的透明帘子。除此之外，你还应检查你的地板是否过于光滑、商品是否会堵塞入口、纸箱是否乱堆乱放等等包括视觉、听觉、嗅觉、审美等多方面的不妥！这些细节常常是给顾客留下深刻的第一印象，是至关重要的。

如果卖场设置比较阴暗、死角多，在店内人少的时候会感到特别不安全，如遇销售人员冷不妨在远处射来窥视的目光（防止顾客偷盗商品），更会让顾客恐惧顿生。因此在店内设置上要考虑到顾客的心理因素，尽量减少阴暗面。

如果顾客没有购物，销售员用异样的目光看着顾客离开，保证这个顾客很难光临第二次。销售人员要有极度亲和力，顾客只要进店就会得到最好的礼遇，才能争取更多的销售和回头客。

开店秘籍：

良好的店面气氛能把顾客吸引进来，利用卖场的设置、布局与装修更能吸引顾客浏览和选购：有关理论研究表明，顾客70％以上的购买行为都是在卖场，临时决定的：优化购物环境，为顾客购买提供各种便宜，是提升人气的有效途径。

光有好的地点，顾客却只是过门而不入，是无法达到商业经营的目标的。因此，店铺门面的设计与布置就是吸引顾客入门消费的第一要项。在布置时应掌握下列原则：（1）美观原则：店铺的布置应讲求高雅大方，视觉印象良好，以吸引顾客来店的次数与消费意愿。

（2）秩序原则：店铺的分类与陈列、设备的位置、家具的摆设应该井然有序，方便顾客拿取与使用。

（3）陈列原则：应使店铺的特色与商品的诉求展现在顾客的面前，加强顾客的印象。

（4）便利原则：店铺布置应力求务实，不要过分夸张，以免丧失店铺布置的基本诉求。

（5）安全原则：店铺规划应注重安全性，提供消费者安全、放心的消费空间。

（6）经济原则：店铺的布置是属于固定成本的一部分，应花费最少的成本，达到最大的效果，以增加店铺的利润。

给你的便利店取个好名字

X市一家便利店。第一眼看去，写得明明白白，是“快客”！字体颜色也和快客超市的一样。再看第二遍，就会发现“快”字右半边字体里面多了轻轻的一点，不认真看，还真不容易发现。

除了店名仿冒“快客”，店招整体的式样都模仿“快客”超市，店招右下角还写着“连锁便利店NO。1809”字样，更加容易让人混淆。结果在执法人员检查时，因无营业执照被查处。

有一些便利店为了“傍名牌”而起“怏客”这样的名字，同时模仿经营风格，虽然可以骗得消费者上当，但是一旦被戳穿，更容易引起顾客反感。同时，这也是被国家法律所不允许的。