煎奶豆腐饼
原料：
奶豆腐150克，鸡蛋1个，面粉100克，盐0。5克，糖15克，植物油15克，奶油15克。做法：
！。将奶豆腐搓成细泥，放入盆内，加糖、盐、面粉、打散的鸡蛋搅拌均匀并成团。然后再分成2～3个小团，滚干面粉，制成圆形饼。奶豆腐饼的正面用刀刃压上菱形花纹。
2。平底煎锅内布一层植物油，烧热后将奶豆腐饼放入，煎两面金黄色并熟透（鼓起即熟透），淹去余油，趁热装盘，浇淋奶油即成。
