黄瓜炒籽虾
原料：
籽虾150克，黄瓜130克，白糖1。5克，精盐1克，酱油30克，猪肉45克，料酒少许。做法：
带籽的河虾用水轻轻洗一下，不要碰掉籽，然后剪去须和脚，黄瓜洗净，带皮切成2。6厘米长、0。15厘米厚的斜片（老黄瓜要削去皮再切）。
炒锅放火上，下入猪油，在旺火上烧到八成热，起浓烟时放入籽虾翻两个身，加入黄瓜、料酒、白糖、酱油、精盐，再翻两个身，加水烧开，颠翻出锅即成。
